Автор предлагает взглянуть по новому на привычные для наших грядок шпинат и лук, морковь и картофель, помидоры и перец, кабачок и баклажаны. И приготовить из них не формальные салаты, крем-супы, горячие фаршированные блюда, киши и пиццы. Привычная запеканка может превратится в гратен, а пшеничная лепешка в овощную тортилью. Помимо описания ингредиентов и хода приготовления, каждый рецепт содержит информацию о количестве получаемых порций и времени, которое уходит на подготовку и приготовление блюда. Рецепты скомпонованы по сезонам (весна, лето, осень, зима), что позволяет обогащать овощами свой рацион круглый год в будни и праздники.