Отзывы на произведение: Казан, баран и дастархан

Приобрёл шикарную книгу, которая полностью перевернула мое представление о восточной кухне. Думал, тут опять будет только про плов в казане или манты, но автор удивил. Автор так сочно и просто описывает обычные лепешки и правильный чай, что даже от чая с лепёшкой текут слюни. Очень зацепила деталь про тонкости раскатки теста для самсы, чтобы корочка хрустела. Готовим с женой с удовольствием по этой книге.

Немного не то на что рассчитывал покупая книгу с первым жирным словом "Казан". В названии этой книги первым и огромным шрифтом должно быть слово "БАРАН" а уж потом мелким "казан". Если нужна книга по КАЗАНУ то присмотритесь к "КАЗАН. Кулинарный самоучитель"

Качество, наполнение, структура все на высшем уровне.

Кликбейтное название. Цена завышена (хотя я урвал с большой скидкой)

Классная книга,эта станет третьей книгой Сталика Ханкишиева в моей коллекции.Очень нравятся его издания,в них не только много полезной информации и рецепты,но и такое суперские оформление,что даже просто сидеть и листать эту книгу -одно сплошное удовольствие!Большой формат,твердая обложка, тяжёлая и приятная на ощуп

Достаточно большая книга,и как всегда с шикарными фотографиями, рассматривать их очень приятно.Меня такие книги вдохновляют на кулинарные изыски.Очень много хороших рецептов.

Увесистый фолиант, в которм прекрасно все - и детальное описание баранины, и всего что с ней можно (и нельзя делать), и тщательно выписанные рецепты приготовления блюд. Отдельное внимание уделено шашлыку, и его приготовлению из различных частей баранины, а также специям, приправам. В книге множество пошаговых инструкций, которые спровождаются четкими яркими внятными иллюстрациями. Страницы глянцевые, лощеные, плотные, и поэтому книга довольно увесистая. Вкупе с большим форматом, этот фолиант смотрится очень внушительно. Книга хороша на подарок мужчине. Под суперобложкой - шикарный подарочный переплет с красивым национальным орнаментом.

Базар казан и дастархан. У Сталика Ханкишиева, спорная репутация в рунете, но на его профессионализм в вопросе восточной кухни это никак не влияет. Я всегда с удовольствием готовлю по его книгам и каждый раз заново открываю для себя, что приготовление пищи – легко, весело и приятно. Вдохновение что ли какое-то накатывает… Или дело в бесподобных фотографиях, коими усыпана любая из его книг. Кстати, начать лучше с «казана». «Базар» хоть и про восточную кухню, но про более «обыденную» еду и продукты – самсу, чебуреки, масло, чай, специи…