Книга отличная. Информация подана структурировано, что облегчает изучение данного вопроса новичкам.
С недавних пор интересуюсь безглютеновой диетой.
В книге подробно ( очень) описаны по группам продукты, содержащие глютен и не содержащие его, что чем можно заменить, есть рецепты.
Для важна в этой книге именно информация о продуктах и их взаимозаменяемости при безглютеной диете. Автору благодарность за проделанную работу. Рекомендую.
Плюсы
Информация четкая и структурированная. Цена.
Минусы
Листы темноваты и тонковаты.