Дарья Черненко — автор системы тайм-менеджмента на кухне «Меню недели» — знает секреты заморозки любого продукта. Самое исчерпывающее руководство для тех, кто стремится сохранить свежесть и питательность урожая на долгое время. В своей книге Дарья делится полезными советами и проверенной методикой правильной заморозке фруктов, овощей, ягод и других продуктов сада и огорода. Через подробные инструкции и рецепты вы узнаете, как подготовить продукты к заморозке, выбрать правильную упаковку, оптимал
- -17%
Заморозка для гурманов. Наслаждайтесь вкусом в любое время года
Купили 117 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 160
- Вес 258 г
- Издательство АСТ
- Издательский бренд Кладезь
- Серия Заготовки на зиму
- Автор Дарья Черненко
- Тип бумаги Офсет пухлый
- Размер 1.6x13.2x20.8
- ID товара 3029879
- ISBN 978-5-17-163590-9
- Возрастное ограничение 12+
Отзывы
Сначала новые
Каждому овощу или фрукту/ягоде посвящена статья.
Например - баклажан замораживаем слайсам и используем в рулетиках с овощами или сыром.
Замораживаем кубиком - в крамбл, Замораживаем бланшированными кружочками - используем для баклажанов с томатами.
Тыкву замораживаем в виде пюре, кубиком, натертой.
Банан?
Например - баклажан замораживаем слайсам и используем в рулетиках с овощами или сыром.
Замораживаем кубиком - в крамбл, Замораживаем бланшированными кружочками - используем для баклажанов с томатами.
Тыкву замораживаем в виде пюре, кубиком, натертой.
Банан?
Плюсы
Рассказаны правила заморозки с самого начала. Даже новичку все понятно.
Технология очень важна)
Очень полезный раздел " заготовки" - для первых блюд, для салатов, компотная смесь, овощные кубики.
Мне кажется, что самое полезное - заготовки для супов.
Но это как говориться, дело вкуса)
Технология очень важна)
Очень полезный раздел " заготовки" - для первых блюд, для салатов, компотная смесь, овощные кубики.
Мне кажется, что самое полезное - заготовки для супов.
Но это как говориться, дело вкуса)
Минусы
Ожидала большего. Такое ощущение, что книга - реклама и приложение к блогу. Блог сейчас не доступен, а все рецепты - там, нужно переходить по qr-коду.
Ну серьезно - 899,00 р ? из полезного - вступление по технологии заморозки и дефрострации и заготовки для первых блюд. Дороговато.
Ну серьезно - 899,00 р ? из полезного - вступление по технологии заморозки и дефрострации и заготовки для первых блюд. Дороговато.
Всю жизнь живи и всю жизнь учись! И ведь это так и есть на самом деле. Оказывается я всю жизнь неправильно замораживала продукты. Поэтому после заморозки у меня ягоды всегда были как размазня. Зато теперь я четко все делаю по книге и мои замороженные продукты остаются всегда свежими, полные витаминов и имеют красивый внешний вид.
Плюсы
Книга научит качественной заморозки овощей/фруктов/ягод
Очень полезная книга для любой хозяйки. В ней собрано много рекомендаций по заморозке овощей,фруктов и пряностей. Подробно рассказывается про способы обработки, подготовке к заморозке, времени правильном ранении и размораживании.
Плюсы
Все понятно написано и подробный алгоритм. В комплекте наклейки. Много рецептов. Сама книга качественно напечатана,с рисунками.
Минусы
нет