Это обширное исследование географических, исторических,политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира,
- -50%
- Распродажа
Всемирная история еды
Купили 110 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 352
- Вес 350 г
- Издательство АСТ
- Издательский бренд ОГИЗ
- Серия Academia. АСТ
- Автор Юрий Витальевич Веселов
- Тип бумаги Типографская
- Размер 2x13.5x20.6
- ID товара 7931053
- ISBN 978-5-17-118211-3
- Возрастное ограничение 12+
Отзывы
Книга далеко не популярная, в связи с подходом автора в её написании. Очень в глубокие и сложные темы разговора автор проникает, что сложно даётся, особенно рядовому читателю. Все слишком сложно, а вот темы затрагиваются вроде простые. История еды оказалась сложнее, чем я полагал.
Плюсы
Замечательное издание, стильная обложка, качественная бумага и крупночитаемый, удобный шрифт.
не для всех
Достаточно сложная книга и необычная.
Я бы ее рекомендовала достаточно узкому кругу людей, но все же ее стоило бы прочесть для расширения собственного кругозора.
Лично для меня она была сложной для чтения и с трудом смог ее осилить, но все же некоторым она наверняка очень понравится.
Я бы ее рекомендовала достаточно узкому кругу людей, но все же ее стоило бы прочесть для расширения собственного кругозора.
Лично для меня она была сложной для чтения и с трудом смог ее осилить, но все же некоторым она наверняка очень понравится.
Плюсы
Тематика и то как автор ее излагает
Минусы
Я не нашла, но для тех кто разбирается наверное найдутся