В книге доступно и популярно рассказывается о разнообразных способах приготовления блюд из куриного мяса. Авторы предлагают множество рецептов национальных кушаний, делятся секретами употребления специй, приготовления панировки, специального масла-наполнителя для куриных шницелей.