Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар, личность неординарная. Как и сам Анатолий Комм, его книга - явление громкое, яркое и непредсказуемое. Он делится с читателями, в первую очередь своими коллегами - шеф-поварами и рестораторами, - собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды.