Ведическое кулинарное искусство

Тяжеленькое солидное издание, высококачественная бумага и полиграфия. Очень много красочных фото.
Оказывается, рецепты индийской кухни - совсем несложные. Сами продукты - очень простые. Рецепты - вегетарианские (растительное + молочное). Отдельно выделено использование приправ и их свойства, что считаю очень полезным. Много индийской религиозной философии.

Увлекательно об индийской кухне.

-

Очень красочная, интересная и информативная книга, позволяющая начать разбираться в том, что делать решившим начать свой путь в вегетарианстве: как составить полноценное меню, как балансировать витаминный состав и соотношение нутриентов внутри дня, как не потеряться в огромном потоке отрывочных фактов, которыми изобилует интернет. Все представленные рецепты красиво оформлены, несложны в приготовлении и привлекательны. Думаю, что эта книга долго будет в ходу в нашей семье.

Очень красивое,яркое переиздание! Брала в библиотеке сначала,потом решила,что эта книга должна быть дома. Чудесные рецепты, простые, для любителей индийской кухни. Интересные вставки по философии еды. Рецепты уникальные,раньше нигде такие не встречала.

Красота,яркость,доступный язык

Не все специи могут быть в доступе,но сейчас с развитием интернета заказать можно всё,что угодно.

Давно хотела узнать информацию о ведической культуре и кулинарии. Эта книга содержит не только рецепты, но и базовую информацию о вегетарианстве, о специях и пряностях, о том как готовить масалы.
Нужно сказать, что просто открыть рецепт и его приготовить- не получится. Нужно предварительно подобрать специи и продукты. Для меня, например, проблемой стал порошок асафетиды.
Книга в целом понравилась.

Наличие не только рецептов, но и знания о Аюр-веде.

Не каждый рецепт снабжен фотографией как будет выглядеть готовое блюдо.