- Возрастное ограничение 16+
Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола
Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола
Купил 311 человек
Мейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом – немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом… Вуаля, роскошная тарталетка готова! «Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 176
- Вес 693 г
- Год издания 2024
Отзывы
Сначала новые
Книгу покупали на подарок подруге, которая любит поколдовать на кухне над чем-нибудь необычныи. Она осталась очень довольной. Сама я подобной литературой не очень интересуюсь, но с удовольствием попробовала угощения, приготовленные по рецептам из этой книги. Было очень вкусно. И оформлено красиво и необычно. Так что рекомендую для тех, кто любит готовить и удивлять.
Как-то в пекарне я попробовала тарталетки с малиной и поняла, что хочу научиться их делать и тут мне попадается на глаза эта книга. Конечно, я её сразу же приобрела. Она представляет из себя некий конструктор по тесту/крему/ начинке для тарталеток. Поначалу может показаться, что содержание книги достаточно сумбурное, но если привыкнуть, можно извлечь много нового для себя. Многие рецепты достаточно простые, что является большим плюсом для новичков в кондитерском деле.
Вкусно читать
Купила и не пожалела... Красочная, но можно было больше техники прописать...
Плюсы
Точно попробую приготовить..
Дорогие ингредиенты...
Миндальная мука везде...
Стручки ванили везде...
Дорогие ингредиенты...
Миндальная мука везде...
Стручки ванили везде...
Минусы
Только один основной рецепт основы тарта(
Есть однотипные описания поэтапного приготовления...
Несколько схем сборок, затем рецепты заготовок начинок, а как их сочетать между собой не понятно...
Есть однотипные описания поэтапного приготовления...
Несколько схем сборок, затем рецепты заготовок начинок, а как их сочетать между собой не понятно...
Вкусно с первой страницы)
Я никогда прежде не занималась тарталетками с нуля, но эта яркая книга полноценно посвятила меня во все тонкости. Я покупкой довольна, рекомендую всем кто любит маленькие закуски на праздники или просто по настроеню))
Плюсы
Много советов
Рецепты на любой вкус и карман
Яркое оформление книги
Подробное описание приготовления самих тарталеток
Разнообразие начинок
Разнообразие идей для любого события
Рецепты на любой вкус и карман
Яркое оформление книги
Подробное описание приготовления самих тарталеток
Разнообразие начинок
Разнообразие идей для любого события
Описание и характеристики
«Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!» (Мейке Схалинг)
5 причин купить эту книгу:
- 1. Автор – гуру кулинарного дела, основательница одной из самых популярных кондитерских Амстердама, которая делится проверенными идеями для вашего стола.
- 2. Сборник состоит из интересных рецептов, которые пошагово прописаны: не придется сыпать муку, добавлять соль и лить молоко «на глаз», автор все подробно объясняет.
- 3. После прочтения можно отказаться от привычных закусок и регулярно удивлять и радовать родных на семейных застольях.
- 4. Отлично подойдет для истинных любителей сладкого, ведь в книге собрано огромное количество разнообразных десертов в виде тарталеток.
- 5. Входит в кулинарную трилогию – можно прочитать все и стать настоящим шеф-поваром, который не боится экспериментировать и постоянно пробовать что-то новое!
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 176
- Вес 693 г
- Год издания 2024
- Издательство
- Серия
- Автор
- Переводчик Светлана Казмерик
- Размер 1.8x19x25
- ID товара 2960057
- ISBN 978-5-389-20850-6
- Возрастное ограничение 16+