Мейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом – немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом… Вуаля, роскошная тарталетка готова!
«Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении
«Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении
Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола
Купили 40 человек
Описание и характеристики
«Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!» (Мейке Схалинг)
5 причин купить эту книгу:
- 1. Автор – гуру кулинарного дела, основательница одной из самых популярных кондитерских Амстердама, которая делится проверенными идеями для вашего стола.
- 2. Сборник состоит из интересных рецептов, которые пошагово прописаны: не придется сыпать муку, добавлять соль и лить молоко «на глаз», автор все подробно объясняет.
- 3. После прочтения можно отказаться от привычных закусок и регулярно удивлять и радовать родных на семейных застольях.
- 4. Отлично подойдет для истинных любителей сладкого, ведь в книге собрано огромное количество разнообразных десертов в виде тарталеток.
- 5. Входит в кулинарную трилогию – можно прочитать все и стать настоящим шеф-поваром, который не боится экспериментировать и постоянно пробовать что-то новое!
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 176
- Вес, г 693
- Размер 1.8x19x25
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2024
- ISBN 978-5-389-20850-6
- Тираж 2000
- ID товара 2960057
- Разделы Новогодние подарки
Отзывы
Сначала новые
Вкусно читать
Купила и не пожалела... Красочная, но можно было больше техники прописать...
Плюсы
Точно попробую приготовить..
Дорогие ингредиенты...
Миндальная мука везде...
Стручки ванили везде...
Дорогие ингредиенты...
Миндальная мука везде...
Стручки ванили везде...
Минусы
Только один основной рецепт основы тарта(
Есть однотипные описания поэтапного приготовления...
Несколько схем сборок, затем рецепты заготовок начинок, а как их сочетать между собой не понятно...
Есть однотипные описания поэтапного приготовления...
Несколько схем сборок, затем рецепты заготовок начинок, а как их сочетать между собой не понятно...
Вкусно с первой страницы)
Я никогда прежде не занималась тарталетками с нуля, но эта яркая книга полноценно посвятила меня во все тонкости. Я покупкой довольна, рекомендую всем кто любит маленькие закуски на праздники или просто по настроеню))
Плюсы
Много советов
Рецепты на любой вкус и карман
Яркое оформление книги
Подробное описание приготовления самих тарталеток
Разнообразие начинок
Разнообразие идей для любого события
Рецепты на любой вкус и карман
Яркое оформление книги
Подробное описание приготовления самих тарталеток
Разнообразие начинок
Разнообразие идей для любого события
Хорошая книга
Современный десерт, который понравится каждому. В книгу достаточно много рецептов, причем все очень подробно описывается, понятно, простыми словами. Пошаговая инструкция приготовления. Такие десерты можно делать с любыми начинками, именно поэтому каждый найдет то, что ему по душе. Хороший путеводитель, даже новичок справится с приготовлением
Плюсы
Обложка красивая. Содержание подробное и понятное
Минусы
-
класс!
К новому году почти все делают тарталетки на стол. К сожалению, я не умею делать креативные и интересные блюда, поэтому решила купить данную книгу и научиться) могу сказать, что мне она очень и очень понравилась. Красочные иллюстрации с подробным описанием к каждой - это то, что нужно такому начинающему поваренку, как я хахах) интересная книга, однозначно могу сказать, что мне помогла