Уникальность книги, которую вы держите в руках, заключается в том, что она является универсальным пособием и для профессионалов, и для любителей. .Будучи главой "Кондитерского Дома" и преподавая в созданной мною школе, я, в первую очередь, адресую данное издание своим настоящим и будущим ученикам. .Но, в то же время, я не хочу терять свою многочисленную читательскую и телевизионную аудиторию, поэтому книга составлена таким образом, что она может стать и пособием для мастеров кондитерского цеха, и настольной книгой для начинающих. В ней вы найдете рецепты разнообразных праздничных и повседневных кондитерских изделий, в том числе адаптированные для непрофессиональной аудитории, а также множест