- Возрастное ограничение 18+
Секретные материалы барменов
Секретные материалы барменов
Купили 8 человек
"Секретные материалы барменов" - вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от информационной группы "Ресторанные ведомости" и первая - в России, где под одной обложкой собраны все секретные материалы, из которых состоит профессия бармена. Героями этой книги стали как состоявшиеся бартендеры, так и молодые бармены, способные сказать новое слово в искусстве миксологии. Каждый из них делится своими профессиональными секретами - от особенностей работы с ингредиентами и использования новых технологий до создания уникальной атмосферы в заведении и тонкостей общения с гостями. "Секретные материалы барменов" - это коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов, которые можно испол
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 160
- Вес 879 г
- Год издания 2017
Отзывы
Сначала новые
Теперь каждый бармен может ознакомиться с этой книгой и узнать все что ему нужно. Здесь собраны все материалы, которые помогут ему составлять хорошие коктейли и удовлетворять своих клиентов. Сделано потрясающе, столько советов и разных взглядов на один и тот же коктейль я не встречал никогда. Это очень полезная книга. Всем рекомендую её купить если успеете найти
Стоит сразу отметить отличное качество издания, мелованная бумага, много прекрасных фотографий. По моему книга подойдет больше для профессиональных барменов, чем для просто ценителей барменского искусства, в коктейльной карте не много рецептов, которые можно повторить в домашних условиях, хотя что-то можно взять на заметку.
Плюсы
Качество издания и оформление книги
Я учился по этой книге делать коктейли. Автор создал потрясающий материал, который пригодится любому человеку, который работает в ночных клубах. Здесь вы узнаете как правильно использовать инструменты и делать вкусные коктейли. Моя квалификация выросла за короткий срок, я изучил эту книгу, все рецепты и советы помогли мне в моём деле. Рекомендую изучить внимательно
Жаль, что книга такая дорогая. Я бы с удовольствием приобрёл несколько экземпляров для своих сотрудников. У меня ресторан и я сильно слежу за барменами, которые постоянно приобретают опыт и делают новые коктейль. Я изучил этот труд достаточно быстро и выписал нужные коктейли, дал рецепты ребятам. Теперь они применяют их в нашем баре и очень радуют клиентов. Супер
Описание и характеристики
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 160
- Вес 879 г
- Год издания 2017
- Издательство
- Размер 1.6x21.7x27.2
- ID товара 2615874
- ISBN 978-5-9500149-6-3
- Возрастное ограничение 18+