Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. Ее автор делится 20-летним опытом работы компании "Викон", прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Владимирской области.
Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
Этот товар закончился
Купил 1 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Объем 208
- Вес 330
- Год издания 2015
- Издательство Ресторанные ведомости
- Автор Андрей Парабеллум
- Размер 1.2x16x23.5
- ID товара 2555427
- ISBN 978-5-98176-113-3, 978-5-981761-13-3
- Возрастное ограничение 16+