«Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу» — это ваш путеводитель по истории, географии и всевозможным вариациям рамена.
В этой книге вы найдете идеальную формулу рамена, информацию о базовых ингредиентах для его приготовления, варианты сочетаемости и заменяемости. Узнаете, как приготовить традиционные ароматические добавки и топинги, как комбинировать все ингредиенты между собой, чтобы насладиться классическими сочетаниями вкусов и текстур, или получите вдохновение и новые идеи, чтобы собрать свой авторский рамен.
Вас ждет 15 рецептов основных ингредиентов для рамена и 21 рецепт самого рамена. Комбинируйте, заменяйте, экспериментируйте с лапшой быстрого приготовления. Освойте
В этой книге вы найдете идеальную формулу рамена, информацию о базовых ингредиентах для его приготовления, варианты сочетаемости и заменяемости. Узнаете, как приготовить традиционные ароматические добавки и топинги, как комбинировать все ингредиенты между собой, чтобы насладиться классическими сочетаниями вкусов и текстур, или получите вдохновение и новые идеи, чтобы собрать свой авторский рамен.
Вас ждет 15 рецептов основных ингредиентов для рамена и 21 рецепт самого рамена. Комбинируйте, заменяйте, экспериментируйте с лапшой быстрого приготовления. Освойте
Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу
Купили 252 человека
Описание и характеристики
В этой книге вы найдете идеальную формулу рамена, информацию о базовых ингредиентах для его приготовления, варианты сочетаемости и заменяемости. Узнаете, как приготовить традиционные ароматические добавки и топинги, как комбинировать все ингредиенты между собой, чтобы насладиться классическими сочетаниями вкусов и текстур, или получите вдохновение и новые идеи, чтобы собрать свой авторский рамен.
Вас ждет 15 рецептов основных ингредиентов для рамена и 21 рецепт самого рамена. Комбинируйте, заменяйте, экспериментируйте с лапшой быстрого приготовления. Освойте эти несложные рецепты и комбинации и наслаждайтесь блюдом, как в модных ресторанах.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 96
- Вес 353 г
- Год издания 2023
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинарное открытие
- Автор Ольга Семёновна Ивенская
- Тип бумаги Офсет
- Размер 1.3x17.2x23
- ID товара 3011428
- ISBN 978-5-04-184624-4
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Мой любимый суп - фо бо. Готовлю его давно с закрытыми глазами ) но хотелось бы научиться готовить и другие азиатские супы. Готовка рамена и мисо (при всей его простоте) для меня была темным лесом и я так и не решалась купить ингредиенты и искать рецепты в инете. Очень рада, что смогла найти эту книгу в продаже. Но жаль, что книгу больше не выпускают, тк издание действительно хорошее. Книга маленькая, но подробная, без воды.
Плюсы
Подробные рецепты и описания
Минусы
Нет
Офигенная книжка! Ну реально!!! в ней очень много рассказывается про японский рамен: что это такое, как он появился, рецепты, классические рецепты, как готовить и тп. Ну очень интересная. Мне она была нужна, я уже приготовила рамены по нескольким рецептам. Я рада, что купила книжку, теперь она стоит и красуется на моей книжной полке. По размеру она большая, обложка твердая, страницы не газетные, качественные, текст читаемый и все написано понятным языком.
Да, я тоже узнала об этом виде супа из аниме)) Вживую это также красиво, как и нарисованное, а разнобразные виды лапши, бульонов и добавок так и вовсе открывают простор для кулинарного творчества. Тема экзотическая и немного не моя, но книжка отличный подарок увлеченному японисту.
Плюсы
Альбомный формат
Подробные внятные рецепты
Много сочных фото
Подробные внятные рецепты
Много сочных фото
Минусы
Небольшой объем и высокая цена
Что ж, эта книга стала для меня поистине удивительным путешествием в мир вкусов и ароматов, она позволила полностью погрузиться в мир японской гастрономии и привнести в свое питание уникальность и креатив за счет такого вкусного блюда-конструктора, как я его называю. Книга не только научит тому, как приготовить рамен, но и расскажет о его истории и культурном значении в Японии, а это на самом деле очень интересно. Я уже успела попробовать некоторые из рецептов и, честно говоря, была в восторге от их неповторимого вкуса!