Представляем вашему вниманию уникальное издание для профессионалов в области выпечки и кондитерского дела и для тех, кто только вступает на этот путь.
«Профессиональные выпечка и кондитерские изделия» — это актуальное собрание более 150 рецептов выпечки и кондитерских изделий; переработанная и обновленная информация о техниках приготовления хлеба, десертов, тортов, шоколада и не только; современные тенденции в оформлении.
Книга станет отличным подарком себе, знакомому шеф-кондитеру или пекарю, который несомненно оценит подобный продуманный и содержательный подарок.
«Профессиональные выпечка и кондитерские изделия» — это актуальное собрание более 150 рецептов выпечки и кондитерских изделий; переработанная и обновленная информация о техниках приготовления хлеба, десертов, тортов, шоколада и не только; современные тенденции в оформлении.
Книга станет отличным подарком себе, знакомому шеф-кондитеру или пекарю, который несомненно оценит подобный продуманный и содержательный подарок.
Профессиональные выпечка и кондитерские изделия: Кулинарный институт Америки
Купили 7 человек
Описание и характеристики
«Профессиональные выпечка и кондитерские изделия» — это актуальное собрание более 150 рецептов выпечки и кондитерских изделий; переработанная и обновленная информация о техниках приготовления хлеба, десертов, тортов, шоколада и не только; современные тенденции в оформлении.
Книга станет отличным подарком себе, знакомому шеф-кондитеру или пекарю, который несомненно оценит подобный продуманный и содержательный подарок.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 1136
- Вес, г 3440
- Размер 5.2x23.5x29
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Легендарные кулинарные книги
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2022
- ISBN 978-5-04-121420-3
- Тираж 3000
- ID товара 2942479
Отзывы
Сначала новые
Мне очень помогло это в продвижении по карьерной лестнице
Плюсы
Нет слов описать того, как я люблю кондитерское дело. Эта книга помогла мне постичь всё больше и больше его азов. Здесь собрано очень много невероятных и даже примечательных рецептов, за которые , наверное , многий начинающий кондитер мог душу продать. Это самое главное. Содержание. Всё остальное токд заслуживает внимания. Обложка неплохая, тяжёлы переплёт. Яркие картинки. Всё ка надо.
Минусы
Нет
Книга - шедевр! В этой книге действительно собрано довольно много рецептов. Расположение глав немного запутывает, но это нисколько не мешает, ведь практически в каждом рецепте указана ссылка на страницу составляющего его компонентов.
В книге представлены красочные иллюстрации. Бумага лащеная, но довольно тонкая. Думаю, если бы была более плотная бумага, то книгу было бы довольно сложно поднять.
Сами рецепты написаны понятным языком. Этапы указаны последовательно. В самом начале каждой главы дается пояснение - теория.
В книге представлены красочные иллюстрации. Бумага лащеная, но довольно тонкая. Думаю, если бы была более плотная бумага, то книгу было бы довольно сложно поднять.
Сами рецепты написаны понятным языком. Этапы указаны последовательно. В самом начале каждой главы дается пояснение - теория.
Плюсы
Большое разнообразие рецептов, техник приготовлений. Понятное описание.
Минусы
Их нет
Отличная книга
Книга не только для профессионалов, но и для любителей! Настолько подробно все описаны процессы, только бери и делай, было бы желание. В моей библтотеке плюс одна стоящая книга, в которой собрано огромное количество рецептов. Советую к приобретению. Что не маловажно, книга очень качественная, приятно держать в руках и читать. Единственный минус, любителям картинок, их очень мало в книге.
Красивая книга с качественными рецептами.
Хорошие, качественные рецепты, спокойно найдутся в данной книге. Интересные и понятные статьи, встретят нас в самом начале, они объяснят всё что понадобится как начинающим, так и профессионалам. Рецепты могут быть сложны, но если есть ингредиенты, время и желание, то всё получится, хоть и не с первого раза.
Книга выполнена хорошо, если есть желание покупайте
Книга выполнена хорошо, если есть желание покупайте
Плюсы
Качество.
Минусы
Не найдено, т.к все кулинарные книги из покон веков дорогие.