Одна из самых популярных после Е. Молоховец кулинарных книг конца XIX - начала ХХ веков. По этой книге занимались воспитанницы Института благородных девиц в Петербурге.
Издана на хорошей бумаге с цветными иллюстрациями быта тех лет. Прекрасное оформление в двух вариантах. 528 страниц увлекательных блюд и рекомендаций.
Издана на хорошей бумаге с цветными иллюстрациями быта тех лет. Прекрасное оформление в двух вариантах. 528 страниц увлекательных блюд и рекомендаций.
Практические основы кулинарного искусства
Купили 132 человека
Описание и характеристики
Издана на хорошей бумаге с цветными иллюстрациями быта тех лет. Прекрасное оформление в двух вариантах. 528 страниц увлекательных блюд и рекомендаций.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 528
- Вес 1098 г
- Год издания 2019
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Классические издания
- Автор Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева
- Размер 4.8x17.5x27
- ID товара 2766247
- ISBN 978-5-04-088849-8
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Прекрасная книга с азами кулинарного искусства. Красивое издание, плотная бумага, есть ляссе. В книге много рецептов на все случаи жизни, плюс множество практических советов по приготовлению того или иного блюда, а это самое ценное.
Плюсы
Бонусом идет приложение "Краткий популярный курс мясоведения для кулинарных школ". Даже только ради курса мясоведения стоит иметь эту книгу в своей библиотеке.