Настоящее издание составлено по кулинарному бестселлеру Елены Молоховец, который являлся настольной книгой любой хозяйки в начале XX века. Книга содержит более 3000 кулинарных рецептов для семей различного достатка, полезные советы по заготовке и хранению продуктов. Как "при небольшом состоянии, при умеренном расходе иметь постоянно хороший, вкусный, здоровый и разнообразный стол" - так сама автор определяет цель книги.
И хотя возможности и вкусы современных хозяек заметно изменились, думается, что мудрость наших прабабушек и щедрость русской кухни сделают книгу желанной в любой семье.