Перед вами книга с вариантами сочетания еды с теми или иными напитками и наоборот, рекомендации не только от автора, но и от виноделов, сомелье, а также поваров со всего мира. И это только советы, а не правила; предложения, а не запреты или разрешения. Тот, кто когда-либо чистил зубы и после этого сразу же выпивал стакан апельсинового сока, знает о влиянии вкуса еды на выпитый после нее напиток. Поэтому одна из целей данной книги — напомнить читателям, что этот принцип распространяется и на сочетание еды с вином, а также предложить инструменты и практические методы для предупреждения испорченности вина (или всего ужина). Если эта книга вдохновит вас на создание счастливых, жизнерадостных обе
От еды к вину. От вина к еде: словарь вина и еды от А до Я. Как получать удовольствие от еды и напитков
Купили 538 человек
Описание и характеристики
По примеру словаря иностранных слов, эта книга состоит из двух частей. Первая направит вас от еды к вину: вы находите в книге статью про определенное блюдо, которое вы планируете приготовить, или, возможно, про какой-либо из его ингредиентов, и там же обнаруживаете рекомендации по выбору подходящего типа вина. Вторая часть книги работает в обратном направлении. Если у вас уже есть бутылка вина и осталось только определить, что же именно к нему подать, тогда ищите свой вариант по сортам винограда (или в некоторых случаях по региону происхождения), и увидите целый ряд рекомендаций и советов не только от автора, но и от опытных виноделов.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 336
- Вес, г 826
- Размер 2.8x17x24.3
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Вина и напитки мира
- Возрастные ограничения 18+
- Год издания 2020
- ISBN 978-5-04-088851-1
- Тираж 3000
- ID товара 2821696
- Разделы Понравится женщинам
Отзывы
Сначала новые
Книга о восхищении красотой еды ! Много написано к какому вину что приготовить и подать на стол и прочитав эту книгу смело можете выбирать в магазине бутылочку сладкого к торту или белое сухое к морепродуктам, сырам и несладким десертам. Много рекомендаций и советов по сочетанию еды с напитками от виноделов и поваров со всего мира. Написано доступно и интересно. Рекомендую к покупке, т.к. можно узнать много полезной и новой информации .
Плюсы
Эстетичная книга
Минусы
нет
при использовании советов книги, вкусы блюда и вина раскрываются намного лучше, чем когда я не придавала этому такое значение
Сочетание блюд и вина важно, чтобы не испортить вкус ни того, ни другого. Ведь напиток должен дополнять вкус блюда, а не перебивать его более яркими нотами. Книга очень удобная, всё в алфавитном порядке. По алфавиту находим блюдо и смотрим, какое вино к нему подходит. И по тому же принципу к вину можно подобрать блюдо (там, кстати и общая информация про каждый вид вина есть, прочесть тоже было интересно). Кстати, при использовании советов книги, вкусы блюда и вина раскрываются намного лучше, чем когда я не придавала этому такое значение
интересно и познавательно
Очень полная по своему наполнению книга о вина и еды к этому напитку. Хорошо описано все, что касается вкуса и аромата, о физиологи вкусовых ощущений. Оказывается, выбор вина зависит даже от веса… только от веса вина) Вино подбирается под настроение, место еду, да подо что угодно! Важно все и здесь вас научат как этим пользоваться, даже как научиться воспринимать шесть вкусов. Есть словарь вина и еды от а до я. Так что - наслаждайтесь чтением.
Плюсы
Классное издание чтобы подарить
Минусы
Нет
Вкусная книга
Очень вкусная книга по вкусной цене досталась, я удивлён. Качество бумаги, печати, иллюстраций на высоком уровне, приятно знакомиться. Не простая книга для домохозяек, сказал бы прямо-таки для гурманов, кто хочет получить базу по гастрономической совместимости блюд и напитков. Да, это субъективное видение автора, но по двум опробованным позициям вкусы совпали) В общем, не пожалел, что купил, да и подарить такое не стыдно!