Книга об искусстве приготовления и дегустации мяса для хозяек, профессиональных кулинаров, гурманов и любителей. Автор провел тщательное исследование всех процессов, связанных с приготовлением разнообразных видов мяса, и теперь раскрывает секреты лучших мировых заводчиков, мясников и поваров. Кроме того, текст украшают сотни акварельных иллюстраций, что делает издание привлекательным не только с информационно-гастрономической, но и с эстетической точки зрения.
- -15%
Мясо. Полное иллюстрированное руководство
Купили 18 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 232
- Вес, г 1156
- Размер 2.7x20.7x26.8
- Издательство Попурри
- Серия Дом. Быт. Досуг
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2018
- ISBN 978-985-15-3704-0, 978-985-15-4819-0
- Тираж 3050
- ID товара 2672820
Отзывы
Брала на подарок человеку, интересующемуся готовкой и в особенности мясных блюд.
Это не кулинарная книга с рецептами (хотя такие также имеются), а скорее структурированный сборник подробной информации и советов по приготовлению мяса с картинками. Тут много полезной и интересной информации можно подчерпнуть.
Про качество издания хочется дополнительно упомянуть – выше похвал! Отличная бумага, яркая печать, доступный для понимания и не перегруженный текст.
Это не кулинарная книга с рецептами (хотя такие также имеются), а скорее структурированный сборник подробной информации и советов по приготовлению мяса с картинками. Тут много полезной и интересной информации можно подчерпнуть.
Про качество издания хочется дополнительно упомянуть – выше похвал! Отличная бумага, яркая печать, доступный для понимания и не перегруженный текст.