- Возрастное ограничение 16+
Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского
А не откушать ли нам обеду? У “Арсентьича” подают отменные щи, а в “Петергофе” на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками…Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?Дмитрий Журавлев — писатель и повар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по марш
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 360
- Вес 1095 г
- Год издания 2024
Отзывы
Великолепная книга Дмитрия Журавлёва. Тот самый момент, когда нравится всё - задумка, рецепты, текст, иллюстрации, компоновка книги, преемственность, историческая справка. Купила эту книгу как только она появилась в магазинах сначал себе, потом в подарок, потом ещё раз в подарок, и ещё раз в подарок. Потому, что она великолепна!
Плюсы
В этой книге прекрасно все
Минусы
совершенно не выявлено
Кулинарное путешествие
Москва и калачи - это путешествие до Москве Гиляровского, не просто путешествие, а кулинарное. В роли гида выступает Дмитрий Журавлёв. Он очень красочно и вкусно описывает старую Москву, её рестораны, трактиры, булочные. Каждый рецепт - это описание блюдас способ приготовления, список ингредиентов и заметка.
Плюсы
Книга достаточно толстая, страницы гладкие, фотографии красочные. Порадовало описание старинных блюд, уклад жизни, традиции.
Минусы
для меня их не было
Описание и характеристики
Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?
Дмитрий Журавлев — писатель и повар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы.
Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги “Москва и Москвичи” и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи.
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 360
- Вес 1095 г
- Год издания 2024
- Издательство
- Автор
- Тип бумаги Мелованная матовая
- Размер 2.4x20.3x24.5
- ID товара 3036608
- ISBN 978-5-00214-228-6
- Возрастное ограничение 16+