Мадлен — это маленькое французское чудо, которое наполняет дом ароматом ванили и спокойного утра. В своей книге Алина Васильева, кулинарный инфлюенсер (alvasileva) и домашний кондитер, показывает, что приготовить это классическое печенье гораздо проще, чем кажется. А кроме этого, познакомьтесь с множеством альтернативных и авторских вариантов десерта: с различными глазурями, начинками и дополнительными ингредиентами, которые меняют вкус и впечатление до неузнаваемости.
Книга создана не только для выпечки, но и для удовольствия: стильный минималистичный дизайн и атмосферные фото делают ее источником настоящего вдохновения — тем, что хочется неспешно листать за утренним кофе.
Книга создана не только для выпечки, но и для удовольствия: стильный минималистичный дизайн и атмосферные фото делают ее источником настоящего вдохновения — тем, что хочется неспешно листать за утренним кофе.
- -15%
Мадлен. Легендарное французское печенье - с легкостью!
Купил 91 человек
Описание и характеристики
Книга создана не только для выпечки, но и для удовольствия: стильный минималистичный дизайн и атмосферные фото делают ее источником настоящего вдохновения — тем, что хочется неспешно листать за утренним кофе.
Что внутри:
- более 20 рецептов: классические, шоколадные, с начинками, ПП, веганские и несладкие;
- поэтапные инструкции, понятные новичкам;
- важные теоретические нюансы: ингредиенты, техники, темперирование шоколада;
- стильное, лаконичное оформление — идеальный подарок;
- уютная атмосфера с парижским обаянием и вдохновляющая подача.
5 причин купить эту книгу:
- 1. Кулинарный инфлюэнсер Алина Васильева (alvasileva) откроет для вас мир печенья мадлен — символа счастья по-французски.
- 2. Внутри — более 20 рецептов с французским шиком: мадлен-кукис, кофейные мадлен, ПП-мадлен, соленые мадлен.
- 3. Простые ингредиенты, понятные инструкции, эстетичная подача — готовьте легко и с удовольствием.
- 4. Мадлен — это любовь с первого укуса. Его можно испечь с детьми, подарить, сделать частью утреннего ритуала.
- 5. Стильное минималистичное оформление, тактильная мелованная бумага — изысканный подарок близкому человеку.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 128
- Вес, г 356
- Размер 1.5x14.3x20
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Домашний кондитер
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2025
- ISBN 978-5-04-218580-9
- ID товара 3136235
Отзывы
Сначала новые
Просто шикарная книга! покупала ее для себя, т.к. очень люблю готовить и экспериментировать с новыми рецептами и продуктами. Но эта книга вполне подойдет для подарка, она красочная, много красивых фото, а самое главное, эта книга написана понятно и пошагово. Готовить по этим рецептам можно с детьми, детей это увлекает. Печенье получается очень вкусным, как в лучших кондитерских. Рекомендую к покупке.
Плюсы
Отличные рецепты, действительно получается. Много красивых фотографий.
Минусы
Не нашла.
Прустовская мадленка - известный элемент мировой литературы. Благодаря этой книге, появилась возможность попробовать приготовить самостоятельно это знаменитое печенье, а не только прочитать о нем у Пруста. А ещё лучше - совместить чтение с дегустацией печенья, ведь в этой книге достаточно интересных вариантов мадлен. Рецепты описаны просто и понятно, особых дополнительных приспособлений для приготовления не требуется. Если следовать рецепту, результат обязательно порадует!
Плюсы
Разнообразные варианты мадлен, простые и понятные рецепты
Минусы
Нет
Рецепты конечно интересные, но что-то у меня не получаются. Кофейный вовсе не кофейный. Характерный горбик не получился, при соблюдении всех описаных нюансов. Но я думаю тут не вина автора. Цель этой книги скорее всего красота и вдохновение. С этим она справилась. На подарок очень хорошо.. Но вот формат издания маловат. Как мне кажется, такая яркая книга должна быть большего размера. Но это субьективно конечно.
Самая вкусная книга, которую я когда-либо читал. Просто энциклопедия французского печенья! Даже опробовал пару рецептов собственноручно. Очень порадовало подробное описание того, с чем вкуснее (удачнее) пить тот или иной сорт печенья. Также безумно порадовал тот факт, что в книге не очень много истории того или иного рецепта. А то я не очень такое люблю: довольно бесполезная информация. Подробно объясняется то, как сочетать пропорции соли и сахара, чтобы текстура/консистенция печенья не портилась, и при этом сохранялся уникальный вкус, свойственный французский галетам/мадленам. Есть рецепт французского крекера: классика для тех, кто сидит на диете. Также есть пара рецептов печенья из знаменитых кинокартин: «Перевозчик», «Один дома» и так далее. Шикарная книга!
Плюсы
Красивая книжка.
Минусы
Ни одного.