Книга Кондитер. Учебное пособие (Марина Шумилкина) — 1

Кондитер. Учебное пособие

Марина Шумилкина
1 оценка
Купили 23 человека
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших
  • Кол-во стр.
    315
  • Вес
    268 г
  • Год издания
    2025
  • Издательство
    Феникс

Отзывы

5.0
1 оценка
0
0
0
0
1
Арина18.07.2026
Эта книга оказалась для меня очень интересной и полезной . Я не профессиональный кондитер , просто иногда пеку что-то вкусное и интересное для семьи .
Текст учебника написан понятным языком . Если возникают какие-то вопросы, стоит еще раз внимательно прочитать нужную главу , и практически все вопросы получают свои ответы .
Плюсы
1. Понятный язык изложения
2. Правильность построения учебника ( от более лёгких тем к более сложным )
3. Сравнительно небольшая стоимость учебника .
Минусы
Пока не нашла для себя

Описание и характеристики

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Книга «Кондитер. Учебное пособие» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Марина Шумилкина «Кондитер. Учебное пособие» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.