- Возрастное ограничение 16+
Колбаса по ГОСТу. Вкус, проверенный временем
Купили 97 человек
Надоела магазинная колбаса с непонятным составом и бесконечным списком добавок? Хотите приготовить ароматную, натуральную колбасу своими руками, но не знаете, с чего начать? Все проще, чем кажется! Вам понадобятся эта книга, несколько простых ингредиентов и желание порадовать родных вкусными мясными деликатесами. Внутри вы найдете не только подробные пошаговые рецепты с фотографиями и практичными советами, но и увлекательную историю колбасы: где и когда она появилась, кто первым ее придумал и
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 160
- Вес 348 г
- Год издания 2026
Отзывы
Сначала новые
Случайно увидели ее на полке в Читай Городе и сразу поняли-книга уйдет с нами. Автор уделил достаточно внимания истории колбасы, было интересно читать, по крайне мере раньше этой информации я не знала. Например в каком виде колбаса была до резолюции или когда появился первый ГОСТ для докторской.
На следующий день уже смоги приготовить в домашних условиях 2 батона варено-копченой.
На следующий день уже смоги приготовить в домашних условиях 2 батона варено-копченой.
Плюсы
1. Для новичков хорошо прописана рецептура
2. Хорошо иллюстрирована
2. Хорошо иллюстрирована
Минусы
1. Не всегда понятны комментарии автора после каждого рецепта
2. Хотелось бы видеть в дополнении чем можно заменить фосфаты и нитритную соль в соотношении (пришлось искать в интернете)
2. Хотелось бы видеть в дополнении чем можно заменить фосфаты и нитритную соль в соотношении (пришлось искать в интернете)
Хорошая книга, написана интересно, твердый переплет и есть цветные фото. Понравилось, что есть немного про историю колбасы, представлены рецепты прошлого с авторской интерпретацией. Есть минус для меня, что рецепты практически все со свининой, нашла один с индейкой. Так что они не подойдут для всех. В целом книга полезная для любителей колбасы. Видно, что автор хорошо разбирается в этой теме.
Минусы
рецепты со свининой
Купила эту книгу в подарок свекрам, они у меня живут в деревне, и у них огромное хозяйство. Они уже давно сами делают разные домашние колбасы и сосиски, но хотелось подкинуть им новых проверенных идей. Свекровь очень обрадовалась подарку! Сразу начала листать, рецепты по ГОСТу её прямо зацепили, говорит, это тот самый вкус из молодости. Оформлена книга отлично, картинки аппетитные, качество печати хорошее. Инструкции написаны понятно, без лишней воды. Для тех, кто увлекается домашними деликатесами, вещь полезная.
Плюсы
Паштет шикарный, вкусный, уже сделали.
Описание и характеристики
Все проще, чем кажется! Вам понадобятся эта книга, несколько простых ингредиентов и желание порадовать родных вкусными мясными деликатесами.
Внутри вы найдете не только подробные пошаговые рецепты с фотографиями и практичными советами, но и увлекательную историю колбасы: где и когда она появилась, кто первым ее придумал и как готовили колбасы раньше.
Проверенные рецепты помогут вам создать настоящие кулинарные шедевры, которые покорят даже самого требовательного мясоеда и дадут фору любой магазинной «Докторской».
5 причин купить эту книгу:
- 1. Вкус, который любят поколения: рецепты советских колбас от того самого кулинара Доброслав13 с более чем 350 000 подписчиков.
- 2. Все колбасы легко приготовить на простой кухне из доступных ингредиентов.
- 3. Есть также рецепты сосисок, сарделек, паштетов, которые любят у нас и в других странах, — всего более 60 мясных изделий в классических и авторских вариациях.
- 4. Интересные исторические факты о колбасах — чтобы готовить со знанием дела.
- 5. Для всех, кто хочет на 100% быть уверен в качестве того, что ест.
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 160
- Вес 348 г
- Год издания 2026
- Издательство
- Издательский бренд
- Серия
- Автор
- Тип бумаги Офсет пухлый
- Размеры в см 1.8x15.5x21
- ID товара 3173205
- ISBN 978-5-04-212186-9
- Возрастное ограничение 16+