Хорошо, что большинство людей так же, как и вы не разбираются в сортах кофе и способах его приготовления, так что еще есть время чтобы все разузнать и тем самым оказаться в более выигрышном положении. Начать нужно с небольшого экскурса в историю появления кофе на международном рынке, которая была достаточно драматична. Потом вы ознакомитесь с тремя гигантскими волнами кофейного бума, потопившими не одну фирму. И далее очень свободным языком вам расскажут: что же такое кофе, какие его сорта властвуют, подробно опишут виды кофейных напитков, одни из которых хорошо покупать или варить, а к другим лучше не прикасаться. О хороших и плохих кофейнях, о лучших кофе-агрегатах и рецептах в них. В обще

Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе

Рут Браун

Описание и характеристики

Тип обложки Твёрдый переплёт
Количество страниц 240
Вес, г 479
Размер 2.1x14.7x21.9
Издательство Эксмо
Издательский бренд ХлебСоль
Серия Кулинария. Есть. Читать. Любить
Возрастные ограничения 16+
Год издания 2021
ISBN 978-5-04-090902-5
Тираж 2000
ID товара 2637161

Отзывы

Пользователь скрыл свои данные09.10.2023

кофеман

Полное разочарование в данной книге, так как я думала, что здесь будет, так скажем, теория и хоть пару рецептов приготовления кофе (только про обжарку в духовке). Но там оказалось только информация по сортам, видам и способу приготовления. И то подача информации автором мне не понравилась. Меня убило "Другие кофейные напитки, которые вам не нужно знать", по сути, автор навязывает свое мнение.

Плюсы

Некоторая новая информация

Минусы

мнение автора

Екатерина29.03.2023

красивая обложка не более

Люблю кофе, решила прочесть книгу про любимый напиток. Книга стоит недешево, твердый переплет, красивая обложка, плотные листы. Но к сожалению на этом достоинства книги заканчиваются. Книга написана как-то несуразно. Сугубо одни только суждения автора, как надо любить любимый кофе, а как не надо. Иногда высказывания грубы, иногда прям хочется закрыть книгу, и больше не открывать, а лучше сразу выбросить. Не понравилось совсем.

М19.12.2022

Не судите книгу по обложке

Внешне очень привлекательная книга на деле оказалась поверхностным рассуждением от псевдоэксперта.

Я искала книгу о кофе — подробную, понятную и с хорошим оформлением, чтобы было приятно погрузиться в процесс изучения. И именно здесь я обожглась. Вместо полноценного курса лекций о кофе в этой книге путано изложен набор сомнительных авторских представлений о кофейной культуре с ошибками.

Провал ощущается с самого начала. Автор ещё на первых страницах расписывается в своей профнепригодности, уповая на то, что эта книга не от профессиональна, а от любителя. Что ж, этот факт хоть и смутил, но в теории даже такой подход мог бы сработать: «просто о сложном», «основы без лишних подробностей», «краткий курс для чайников» и всё в этом ключе. Увы, не тот случай.

В итоге вышла отсебятина и информационная мешанина, больше похожая на сочинение «как я делала вид, что понимаю что-то про кофе».

Плюсы

Оформление

Минусы

— Фамильярный и грубоватый слог;
— Непрошенная субъективность и вкусовщина;
— Ошибки;
— Огромное количество бесполезной информации о кофейной культуре в США и игнорирование других стран;
— Непоследовательность изложения;
— Отсутствие практически применимых советов.

Любовь20.09.2022

Скучно, слишком скучно

Книга вызывает некоторое недоумение уже с первых страниц. Во-первых данное произведение заточено исключительно не для российского читателя. Куча информации про зарождение кофеварок в Америке и стилистике пития кофе в тех же США. Книга не особо информативная,да и информация, изложенная в ней как-то коряво донесена. То, что хотелось бы узнать в книге нет,а то что в принципе на своей кухне не нужно, этого предостаточно. Плюс рецептов различных приготовлений кофе в разных устройствах достаточно, но как сварить в кофе по-вкусному в обычной турке в этой книге не найти.