В годы мирового бума спешалти кофе признанный эксперт Джеймс Хоффманн фиксировал все этапы эволюции кофейной индустрии в своем блоге. Автор исследует самые разные аспекты кофейной культуры: от способов приготовления до выбора кофе в качестве профессиональной стези и тонкостей ведения бизнеса. "Кофе как профессия" - это настольная книга для всех, кто влюблен в кофе.
.
.
- -17%
Кофе как профессия. Гид по искусству приготовления кофе
Купили 136 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 214
- Вес 870 г
- Год издания 2019
- Издательство РИПОЛ классик
- Серия Пальмира_Атлас
- Автор Джеймс Хоффманн
- Переводчик Дворецкая Е.
- Размер 1.7x20.7x26
- ID товара 2742593
- ISBN 978-5-386-12442-7
- Возрастное ограничение 12+
Отзывы
Если вы увлекаетесь и любите кофе, книгу рекомендую
Плюсы
Я давно искала что-то о кофе и нашла эту книгу. Автор очень увлечено и увлекательно рассказывает и о сортах, и о выборе зёрен и самом процессе приготовления кофе. А ещё о кофе как о бизнесе, что тоже очень интересно. Как зерно попадает в кофейни и почему это одно из самых прибыльных дел в нашем современном мире. Очень «ароматная» и тактильно приятная книга
Впервые увидела данную книгу когда зашла в свою любимую кофейню. В тот момент я ее бегло посмотрела и решила приобрести в коллекцию. Автор очень хорошо отписал все нюансы кофейного дела. Видно, что Джеймс Хоффман профессионал. Эта книга раритет, хранилище ценных знаний для кофеманов. Рада, что успела купить последний экземпляр. Оформление на высоте. Рекомендую к прочтению!