• Возрастное ограничение 16+

Китайская кухня. Принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты

3 отзыва
Купили 262 человека
Дмитрий Журавлев — востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником DeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела. В книге вы найдете: описание традиционных продуктов и утвари, базовые рецепты китайской кулинарии; красочные авторские иллюстрации приготовленных блюд; истории и обычаи, связанные и тем или иным блюдом; подробные шаги и нюансы приготовления каждого блюда. Вы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях!
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    160
  • Вес
    768 г
  • Год издания
    2022

Отзывы

3.9
16 оценок
1
2
1
5
7
Сначала новые
Виктория25.12.2023
Книга в своём исполнении неплохая, качество материалов для её создание хорошее. Рецепты не самые сложные, при желании и наличии всех необходимых ингредиентах, можно что ни будь приготовить. На страницах книги есть фотографии блюд, что помогает в том как должно выглядеть блюдо в конце. Как раз из-за фотографий я убрала звезду, так как они не к каждому блюду, что усложняет понимание как оно должно выглядеть, а это немаловажно, учитывая возможность незнания как выглядят китайские блюда и каждый раз искать в интернете не всем понравится.
Плюсы
Не самые сложные рецепты для ознакомления с китайской кухней.
Минусы
Без фотографий к каждому блюду, как игра в лотерею.
midnight11.09.2023
Доступные рецепты
Отличное издание о рецептах китайской кухни. В данной книге также представлены нюансы культуры и описание посуды, используемой китайцами для приготовления пищи. Рецептов не очень много: здесь их немногим больше 60. Несмотря на возможную экзотичность, большинство продуктов очень легко найти на торговых площадках. Мои любимые рецепты из этой книги: битые огурцы, мраморные чайные яйца и жаренный рис - очень легки в приготовлении и просто божественны на вкус. Отмечу изобилие аппетитных фотографий, удобный формат и твердую обложку. В целом рада приобретением книги, но хотелось бы побольше рецептов.
Камилла08.01.2023
Хороший подарок
Заказала данную книгу в подарок другу. Что меня порадовало, так это твёрдая обложка. Очень стильное оформление самой книги и каждой страницы внутри. Особенно понравились "Нюансы" к каждому блюду - различные советы, которые помогут приготовить блюдо вкуснее. Но немного расстроило, что не к каждому блюду есть фотографии. Смотря на них, можно было бы попробовать приготовить такое же блюдо.
Плюсы
Много рецептов, подробное описание
Минусы
Недостаточно фотографий

Описание и характеристики

Дмитрий Журавлев — востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником DeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела. В книге вы найдете: описание традиционных продуктов и утвари, базовые рецепты китайской кулинарии; красочные авторские иллюстрации приготовленных блюд; истории и обычаи, связанные и тем или иным блюдом; подробные шаги и нюансы приготовления каждого блюда. Вы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях!
Книга «Китайская кухня. Принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Дмитрий Журавлев «Китайская кухня. Принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.