Анализируя собственный опыт и деятельность других сетей (таких, как "Додо Пицца", Shake Shack, InOut burger, "Вай Мэ!" и др.), в книге "Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!" Алексей рассказывает об особенностях работы в этой нише, о бизнес-процессах, о принципах составления меню и ценообразовании, о плюсах и минусах работы по франшизе и др.
Как заработать на фастфуде. Сделайте это по-быстрому
Этот товар закончился
Купили 7 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Кол-во стр. 176
- Вес 349 г
- Год издания 2016
- Издательство Ресторанные ведомости
- Автор Алексей Андреевич Гисак
- Размер 1.5x16x23.5
- ID товара 2555425
- ISBN 978-5-9908119-4-2
- Возрастное ограничение 12+