Анализируя собственный опыт и деятельность других сетей (таких, как "Додо Пицца", Shake Shack, InOut burger, "Вай Мэ!" и др.), в книге "Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!" Алексей рассказывает об особенностях работы в этой нише, о бизнес-процессах, о принципах составления меню и ценообразовании, о плюсах и минусах работы по франшизе и др.
Как заработать на фастфуде. Сделайте это по-быстрому
Этот товар закончился
Купили 2 человека
Описание и характеристики
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Количество страниц 176
- Вес, г 349
- Размер 1.5x16x23.5
- Издательство Ресторанные ведомости
- Возрастные ограничения 12+
- Год издания 2016
- Тираж 7000
- ID товара 2555425