Name: Как стать веганом. Исчерпывающее руководство по растительному питанию на каждый день
Price: 2199.00 RUB
Availability: InStock
Rating: 4 (12 reviews)
Author: Бренда Дэвис
ISBN: 978-5-907059-54-2

Описание и характеристики

«Как стать веганом. Исчерпывающее руководство по растительному питанию на каждый день» — это книга о переходе на веганское питание и о том, как сделать растительный рацион полноценной частью повседневной жизни. Бренда Дэвис и Весанто Мелина разбирают тему спокойно и предметно, с опорой на современные исследования и диетологические рекомендации. Издание отвечает на частые вопросы о белке, кальции, витамине B12, весе и балансе питания, а ещё показывает, как выстроить рацион с учётом возраста, образа жизни и семейных обстоятельств.

О чём книга

Перед читателем научно-популярное руководство по диетологии и профилактической медицине, посвящённое веганскому питанию. Авторы рассматривают не только причины перехода на веганство — здоровье, экологию и этичный выбор, — но и повседневную сторону такого решения. В центре внимания не абстрактные идеи, а конкретные вопросы: из каких продуктов получать основные питательные вещества, как составлять сбалансированное меню и на что обращать внимание при долгосрочном отказе от продуктов животного происхождения. Отдельные разделы посвящены питанию в разные периоды жизни. В книге есть материалы о рационе для детей, пожилых людей, во время беременности и грудного вскармливания. За счёт этого она полезна не только тем, кто делает первые шаги в сторону растительного питания, но и тем, кто хочет разобраться в теме глубже и опираться на системный подход.

Ключевые идеи и исследования

Бренда Дэвис и Весанто Мелина показывают, что разговор о веганстве нельзя сводить к списку разрешённых и запрещённых продуктов. Гораздо важнее понять, как устроен рацион в целом: где брать белок, какие жиры включать в питание, как учитывать кальций и почему витамин B12 требует отдельного внимания. Такой подход делает тему практичнее и снимает часть типичных вопросов, которые возникают при переходе на растительную пищу. Авторы также обсуждают связь питания с рисками хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические. Формат книги научно-популярный: сложные вопросы объясняются через современные данные и рекомендации, без перегруза специальной терминологией. Это не сборник кратких советов, а последовательное руководство, где питание рассматривается как система.

Кому будет полезно

Книга подойдёт тем, кто интересуется веганством и хочет понять, как устроено растительное питание в повседневной жизни. Её удобно читать самостоятельно: как вводное знакомство с темой, как подробный справочник по рациону или как основу для более осознанного планирования питания в семье. Издание особенно ценно для тех, кому нужен не набор лозунгов, а подробное и собранное объяснение. В отличие от кратких материалов о веганстве, здесь внимание сосредоточено на балансе рациона, питательных веществах и реальных жизненных сценариях. Поэтому «Как стать веганом» закрывает сразу несколько запросов: разобраться в принципах веганского питания, понять его связь со здоровьем и выстроить рацион на каждый день.

Тип обложки Твёрдый переплёт
Кол-во стр. 480
Вес 939 г
Год издания 2019
Издательство Ганга
Серия Самадхи
Автор Бренда Дэвис
Переводчик Никулина А., Абасов Д.
Размер 3x17.1x25.2
ID товара 2721189
ISBN 978-5-907059-54-2
Возрастное ограничение 16+