Книга Как победить воровство в ресторане () — 1

Как победить воровство в ресторане

Нет оценок
Купил 1 человек
Автор этой книги — президент Бармепской ассоциации России Сергей Цыро — рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнею опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился «но ту сторону баррикад» и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою «антиворовскую» программу обучения, которую он сегодня с успехом
  • Переплёт
    Мягкий
  • Кол-во стр.
    144
  • Вес
    310 г
  • Год издания
    2011

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

Автор этой книги — президент Бармепской ассоциации России Сергей Цыро — рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнею опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился «но ту сторону баррикад» и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою «антиворовскую» программу обучения, которую он сегодня с успехом преподает рестораторам. На базе этой программы и было подготовлено настоящее издание. .Эта книга состоит из двух частей. В первой части рассматриваются способы воровства, которые применяются всем ресторанным персоналом: от официанта и бармена до шеф-повара и управляющего. Во второй части автор подробно рассказывает о том, как шаг за шагом построить в ресторане такую эффективную систему противодействия воровству, которая позволит исключить саму возможность хищений.
  • Переплёт
    Мягкий
  • Кол-во стр.
    144
  • Вес
    310 г
  • Год издания
    2011
  • Издательство
    Ресторанные ведомости
  • Размеры в см
    1x16.5x23.5
  • ID товара
    2253697
  • ISBN
    978-5-98176-067-9
Книга «Как победить воровство в ресторане» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Как победить воровство в ресторане» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.