Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Купили 5 человек
В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады - самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство.
- Переплёт Мягкий
- Кол-во стр. 168
- Вес 300 г
- Год издания 2015
Отзывы
Следовало назвать книгу "Как мы накормили миллион гостей на сочинской Олимпиаде". Ожидание было другое немного, но читать было интересно. Смотреть ОИ могут миллиарды, а понимать, как там всё устроенно (ну не всё, а питание конкретно) - в это посвящены далеко не все (хотя тоже тысячи людей задействованы).
Плюсы
Знания - хорошо. Но чтение подарило и ощущение ностальгии по тем временам, когда мы все ждали Олимпиаду-2014, следили за этапами строительства и пр. Так что если бы до покупки знала, что содержание лишь отвечает на вопрос "как это было в конкретном контексте", всё равно бы книгу приобрела.
Минусы
Много повторов. Например, когда перечисляются партнеры, поставщики....
Типа: "На Олимпийских играх мы сотрудничали с... На Паралимпийских играх мы сотрудничали с...(те же самые)". Если бы не повторяющиеся мысли, выводы, перечисления, книга бы была на треть короче.
Типа: "На Олимпийских играх мы сотрудничали с... На Паралимпийских играх мы сотрудничали с...(те же самые)". Если бы не повторяющиеся мысли, выводы, перечисления, книга бы была на треть короче.
Описание и характеристики
- Переплёт Мягкий
- Кол-во стр. 168
- Вес 300 г
- Год издания 2015
- Издательство
- Размеры в см 1.2x16x22.7
- ID товара 2555422
- ISBN 978-5-98176-115-7