По признанию Питера Мейла, жизнь во Франции сделала из него настоящего хлебомана. Поселившись в Провансе, он очень скоро позабыл о стандартной выпечке из супермаркета, открыв для себя заманчивый мир французских пекарен, где хлеб возведен в статус второй религии. Объединив усилия с Жераром Озе, владельцем одной из самых прославленных провансальских пекарен, Питер Мейл рассказывает о хлебопечении в лучших французских традициях. Вместе с автором мы окажемся внутри пекарни, чтобы узнать, как происходит рождение буханки. Увидим мастера, который обминает, раскатывает, сжимает и скручивает тесто, превращая его в аппетитные изделия. А кроме того, получим точные, прекрасно иллюстрированные инструкци
Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки
Купили 504 человека
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 160
- Вес 318 г
- Год издания 2022
- Издательство КоЛибри
- Серия Города и люди
- Автор Питер Мейл, Жерар Озе
- Переводчик Ирина Пандер, Оксана Сабурова
- Тип бумаги Офсет
- Размер 1.5x14x20
- ID товара 2940206
- ISBN 978-5-389-20879-7
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Отличная книга. Позитивная, легкая и интересная, с юмором. Про любовь,труд и преданность своему ремеслу. Отлично подойдет любому увлеченному человеку или тем, кому нравится Франция,ее культура, традиции. Пекарня-не цех по производству хлеба, а место,где рождается его душа.
Плюсы
Вдохновляет, обволакивает уютом пекарни. Книга с ароматом круассана и "французской булки". Книга-процесс и рецепт.
Великолепное путешествие в мир ароматов булочных. Эта книга буквально заставляет начинать печь самому (или как минимум прогуляться до ближайшей пекарни и скупить буквально все). Интересно, что автор дополнил повествование фотографиями, которые еще сильнее связывают повествование с реальной жизнью
Плюсы
Теплая, душевная книга с множеством великолепных рецептов
Минусы
Нет
Эта книга-мой личный антистресс. Прочитала её на одном дыхании, не переставая при этом улыбаться. Питер Мейл с присущей ему легкостью и чувством юмора дает краткий экскурс в историю семьи Озе, известных хлебопеков Прованса. Он не только посещает их семейную хлебопекарню,наблюдая за процессом изготовления хлеба, но и приводит интересные исторические факты и даже поверья, связанные с хлебом, и, конечно же, делится подробнейшими рецептами хлеба от семьи Озе. Книга снабжена как чёрно-белыми иллюстрациями, так и цветными, что мне очень понравилось.
Плюсы
Содержание, качество бумаги, обложка, стиль автора
Минусы
их не может быть
Для тех, кто любит путешествия, окунитесь в быт пекарни Прованса, читая этот нехитрый сборник рецептов хлеба. Вы, даже не осознавая, проникаетесь бытом и красотой современного Прованса, который так вдохновляет автора. Советую прочитать еще книги этого автора, чтобы лучше проникнуться бытом Прованса.
Плюсы
Из плюсов могу выделить красивейшие реальные иллюстрации и описание рецептов. Эта книга может подойти тем, кто направляется в путешествие и хочет для себя открыть это великолепное место, а также для кулинаров и пекарей — будет неплохим подспорьем.
Минусы
не нашлось