По признанию Питера Мейла, жизнь во Франции сделала из него настоящего хлебомана. Поселившись в Провансе, он очень скоро позабыл о стандартной выпечке из супермаркета, открыв для себя заманчивый мир французских пекарен, где хлеб возведен в статус второй религии. Объединив усилия с Жераром Озе, владельцем одной из самых прославленных провансальских пекарен, Питер Мейл рассказывает о хлебопечении в лучших французских традициях. Вместе с автором мы окажемся внутри пекарни, чтобы узнать, как происходит рождение буханки. Увидим мастера, который обминает, раскатывает, сжимает и скручивает тесто, превращая его в аппетитные изделия. А кроме того, получим точные, прекрасно иллюстрированные инструкци
- -17%
Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки
Купили 490 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 160
- Вес 318 г
- Год издания 2022
- Издательство КоЛибри
- Серия Города и люди
- Автор Питер Мейл, Жерар Озе
- Переводчик Ирина Пандер, Оксана Сабурова
- Размер 1.5x14x20
- ID товара 2940206
- ISBN 978-5-389-20879-7
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Для тех, кто любит путешествия, окунитесь в быт пекарни Прованса, читая этот нехитрый сборник рецептов хлеба. Вы, даже не осознавая, проникаетесь бытом и красотой современного Прованса, который так вдохновляет автора. Советую прочитать еще книги этого автора, чтобы лучше проникнуться бытом Прованса.
Плюсы
Из плюсов могу выделить красивейшие реальные иллюстрации и описание рецептов. Эта книга может подойти тем, кто направляется в путешествие и хочет для себя открыть это великолепное место, а также для кулинаров и пекарей — будет неплохим подспорьем.
Минусы
не нашлось
Если вы давно хотели попробовать себя в сотворении хлеба, а мотивации всё так и не доставало, то настоятельно рекомендую к прочтению. инструкции четкие и понятные, и даже такой новичок, как я, сможет приготовить самый вкусный хлеб в своей жизни.
Плюсы
Эта книга научит вас не просто готовить хлеб, а любить его всей душой и со всей силой (примерно как главный герой, за которым тянется вся история и все рецепты).
По тексту есть ещё приятные заметки, как сделать что-либо ещё интереснее или с чем подавать.
По тексту есть ещё приятные заметки, как сделать что-либо ещё интереснее или с чем подавать.
Минусы
нет
Отличная книга, написанная писателем, который понимает толк в еде. Другой человек предоставил рецепты, кстати, превосходные. Такую книгу и для себя можно купить, и в подарок любителям поесть и приготовить. Еще ничего не пекла, но собираюсь.
Плюсы
Рецепты, простые и посложней, разных видов хлебных изделий.
Хороший язык, очень приятно просто читать.
Хорошая красивая обложка, белая бумага, очень хороший подарок.
Хороший язык, очень приятно просто читать.
Хорошая красивая обложка, белая бумага, очень хороший подарок.
Минусы
нет
Очередная замечательная книга Питера Мейла в моей почти полной коллекции его произведений! Я такой же хлебоман, как и Автор! Обожаю французский и итальянский хлеб и даже не могу сказать, какой из них вкуснее! Обязательно попробую что-нибудь испечь по рецептам Жерара Озе и советам Автора. Листая книгу, в очередной раз порадовалась за французов, что они не стали укрупнять пекарни до размеров хлебозаводов, как сделали в своё время в СССР. Это спасло искусство хлебопечения во Франции.
Плюсы
Очень красивая твердая обложка, отличная белая бумага (это особенно порадовало!), цветные и черно-белые фотографии, рисунки. В книге много интересных рецептов и таких нюансов, о которых не все знают. И, конечно, как всегда, чудесная манера письма Питера Мейла и отличная работа переводчиков!