Новинка от автора бестселлера «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» Ольги Войновой!
Вы помните аромат настоящего хлеба, который вы покупали в детстве в булочной? Невозможно было донести его до дома, не съев горбушку по пути. А какой у него был вкус? Вкус настоящего хлеба, какой на прилавках почти не найти.
А искать и не нужно. Испеките его сами!
Ольга Войнова — пекарь, преподаватель и владелец «Школы хлеба» — легко научит вас основам хлебопечения на закваске, чтобы на вашем столе всегда был настоящий, живой хлеб.
Вас ждет теория по выведению закваски, подсказки, как избежать ошибок, уроки по замесу теста и формовке хлебов, а также 32 рецепта пшеничных, ржаных и сдобных издел
Вы помните аромат настоящего хлеба, который вы покупали в детстве в булочной? Невозможно было донести его до дома, не съев горбушку по пути. А какой у него был вкус? Вкус настоящего хлеба, какой на прилавках почти не найти.
А искать и не нужно. Испеките его сами!
Ольга Войнова — пекарь, преподаватель и владелец «Школы хлеба» — легко научит вас основам хлебопечения на закваске, чтобы на вашем столе всегда был настоящий, живой хлеб.
Вас ждет теория по выведению закваски, подсказки, как избежать ошибок, уроки по замесу теста и формовке хлебов, а также 32 рецепта пшеничных, ржаных и сдобных издел
- -17%
Хлеб по ГОСТу на закваске. Печем настоящий хлеб своими руками
Купили 622 человека
Описание и характеристики
Вы помните аромат настоящего хлеба, который вы покупали в детстве в булочной? Невозможно было донести его до дома, не съев горбушку по пути. А какой у него был вкус? Вкус настоящего хлеба, какой на прилавках почти не найти.
А искать и не нужно. Испеките его сами!
Ольга Войнова — пекарь, преподаватель и владелец «Школы хлеба» — легко научит вас основам хлебопечения на закваске, чтобы на вашем столе всегда был настоящий, живой хлеб.
Вас ждет теория по выведению закваски, подсказки, как избежать ошибок, уроки по замесу теста и формовке хлебов, а также 32 рецепта пшеничных, ржаных и сдобных изделий.
Вы сможете приготовить:
- классический нарезной батон и ситный;
- ароматный бородинский и карельский;
- халу;
- а кроме того — калачи, «сахарный товар», булочки-розанчики, маковый рулет и многое другое.
Пеките, а право первым съесть горбушку остается за пекарем!
5 причин купить эту книгу:
- 1. Проверенные временем рецептуры ГОСТа, которые легко повторить в наши дни.
- 2. Автор Ольга Войнова, основательница Школы хлеба с тысячами выпускников со всего света.
- 3. Внутри — более 30 рецептов пшеничного, ржаного хлеба и сдобы из детства.
- 4. Подробная теория выведения закваски и всех этапов производства хлеба на простой домашней кухне.
- 5. Для всех, кто хочет есть вкусный хлеб без красителей и консервантов.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 128
- Вес 633 г
- Год издания 2025
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Домашний хлеб
- Автор Ольга Войнова
- Тип бумаги Мелованная матовая
- Размер 1.6x20.4x24.7
- ID товара 3055325
- ISBN 978-5-04-188260-0
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Если вы увлекаетесь хлебочением, то книга Ольги Войновой просто обязана быть в вашей библиотеке. Насколько просто и понятно она все объясняет, как вдохновляют её рецепты, хочется печь все и сразу.
Плюсы
В книге прекрасные иллюстрации, много нюансов и секретов автора, много рецептов хлеба. И даже если вам кажется, что вы все умеете, поверьте, вы не все знаете о хлебе на закваске. Спасибо автору за чудесную книгу.
Я с огромным удовольствием хочу порекомендовать вам эту замечательную книгу благодаря которой вы сможете готовить очень вкусный хлеб я остался крайне доволен одна из самых лучших книг на эту тематику поэтому всем в большом удовольствием рекомендую советую эту замечательную книгу я остался крайне недоволен этим замечательным произведением всем советую
С огромным удовольствием рекомендую вам эту замечательную книгу в которую собраны огромное количество одних из самых лучших рецептов поэтому с большим удовольствием советую тесто получается воздушный мягко и нежно остался крайне доволен так что с большим удовольствием рекомендую одна из самых замечательных книг с своим сегменте советую очень сильно
Шикарная книга, оформлена красиво и качественно. Большие красивые фотографии. Книгу приятно держать в руках. Рецепты все рабочие, ничего не надо дорабатывать. Испробовала лично. Получается наивкуснейший хлеб. Справятся даже начинающие пекари. Обязательно приобретайте и пеките с удовольствием, чтобы в доме пахло свежим хлебом, а значит уютом!
Плюсы
Рабочие рецепты