"Мы познакомились с Юлией несколько лет назад, когда она пришла в мой ресторан в Милане, для того чтобы взять у меня интервью. Тогда мы долго разговаривали о традиционной миланской кухне, и Юлия рассказала мне о своей идее написать книгу о региональных особенностях столь разнообразной итальянской кухни. Я очень рад, что спустя три года я прикоснулся к этому уже реализованному проекту. Мне доставило большое удовольствие, будучи любителем всевозможных инноваций в итальянской кухне, заново изучить историю и технологию приготовления традиционных блюд нашего полуострова. Вместе с Юлей мы погружаемся в увлекательный и безумно интересный мир нашей кулинарии, начиная путешествие с заснеженного реги
Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой
Этот товар закончился
Купили 2 человека
Описание и характеристики
Мне безумно приятно, что Юлия ценит нашу культуру, историю и гастрономию и смогла описать все это на страницах свой книги, которую я бы назвал «Энциклопедией традиционных блюд Италии».
Легендарный итальянский шеф-повар, истинный ценитель оливкового масла, владелец ресторана в Милане «Tano passami l’olio» (звезда Мишлен) Тано Симонато
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 192
- Вес, г 1061
- Размер 1.6x23x29.3
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд Мастерская вкуса
- Серия Кулинария. Весь мир на твоей кухне
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2016
- ISBN 978-5-699-81600-2
- Тираж 2000
- ID товара 2503194
Отзывы
Просто, вкусно и красиво
Главный секрет итальянской кухни Кулинарное путешествие по Италии.Юлия Николаева. Давно хотелось книгу по итальянской кухне. мне она нравится простотой, при этом вкусно и даже разнообразно. Но капрезе и болоньезе уже надоели, хочется еще что то. А в этой книге очень много рецептов, все они подробно описаны, просты в приготовлении - салаты, паста, первые блюда. То, что надо. Времени на готовку нет, а чего оригинального хочется. И красиво книга оформлена, что тоже приятно.