Cедрик Гроле сегодня один из самых молодых новаторских и фантастически успешных кондитеров мира. В свои тридцать с небольшим он уже шеф-кондитер знаменитого парижского отеля Meurice, что рядом с Лувром. В 2016 году Седрик по версии ассоциации Relais Desserts был признан кондитером года. Успех Седрику Гроле принес десерт в виде "кубика Рубика". Все детали его (мелкие кубики) сделаны по отдельности и являются самостоятельными пирожными, а все вместе создают необыкновенный сладкий ансамбль.
В первой книге мировой звезды кондитерского мира (у Седрика свыше 925 тыс. подписчиков в Инстаграм*) представлены, в первую очередь, рецепты и технология приготовления его реалистичных фруктов, внутри ко
В первой книге мировой звезды кондитерского мира (у Седрика свыше 925 тыс. подписчиков в Инстаграм*) представлены, в первую очередь, рецепты и технология приготовления его реалистичных фруктов, внутри ко
Фрукты (14+) (упаковка) (коробка) (ПИ) Гроле
Этот товар закончился
Описание и характеристики
В первой книге мировой звезды кондитерского мира (у Седрика свыше 925 тыс. подписчиков в Инстаграм*) представлены, в первую очередь, рецепты и технология приготовления его реалистичных фруктов, внутри которых скрываются божественные фруктовые начинки. А также рецепты эклеров, тартов, всевозможных мини-десертов, которыми Седрик Гроле сегодня покорил весь мир.
*соцсеть принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 344
- Вес 2380 г
- Год издания 2018
- Издательство Чернов И Ко
- Автор Седрик Гроле
- Переводчик Черезова Е.
- Размер 4x24.7x30.2
- ID товара 2655031
- ISBN 978-5-9893-7088-7, 978-5-98937-088-7
Отзывы
Мое знакомство с творчеством этого великого кондитера началось ровно 4 года назад с короткого видеоролика, как он готовил корпусный массовый десерт в форме лимона и с того самого дня я начал мечтать об этой книге. Ее сложно описать кратко, но я попробую. Эта книга, одна из лучших в мире для профессиональных кондитеров, домохозяек и людей, которые неравнодушны к кулинарии. С ее помощью вы откроете себя с новой стороны.
Плюсы
Редкие и отточенные до идеала пропорции и рецептуры, красочные картинки.
Минусы
-