Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день

Книга достаточно специфическая, рассчитанная на продвинутых пользователей) ну и конечно на тех у кого много свободного времени

Не та книга которая вас захватит).
Но полезного много.
Ферментированные продукты в целом очень полезны для здоровья человека и их необходимо добавлять в свой рацион.

Конечно хотелось бы больше иллюстраций.
Книгу можно брать только в личное пользование. На подарок - не факт что оценит

Если вы только начинаете свое знакомство с загадочным миром ферментации, то лучше этой книги не найти. Подробные инструкции в рецептах не оставят вам шанса ошибиться, а по итогу вы получаете богатые полезными веществами блюда, которые поражают своим вкусом. такое точно не купишь в магазине.

До покупки этой книги читала немало трудов по ферментации и пришла к выводу, что здесь тема раскрыта удачнее всего. Книга удобно разделена по методам работы с разными продуктами, глянцевые крепкие страницы приятно листать. Также интересно читать заметки автора об истории её знакомства с тем или иным рецептом.

Благодаря этому труду научилась делать хлеб на закваске. Теперь жду лета, чтобы приготовить краутчи из одуванчиков и соус из крыжовника.

Понятные и простые рецепты крайне полезных для здоровья блюд

Хочется ещё почитать книг от этого автора, но, к сожалению, их нет

Книга сделана очень добротно, приятно держать внушительный томик в руках. Весьма подходит для подарка увлеченным кулинарам. Привлекают внимание красивые фотографии блюд, приготовленных по аппетитным рецептам. Так и хочется всё попробовать, хоть и немного боязно - правильно ли будут ферментироваться продукты или же испортятся. Такие сомнения возникают, так как технология приготовления несколько непривычна для кулинарных традиций нашей семьи. Но заманчивые описания мотивируют набраться смелости и опробовать новые рецепты.

Покупала ее для мужа. Очень он любит нестандартные продукты. Была удивлена,что там есть рецепт чайного гриба или по-другому камбучи. Рецепты разных настоек тоже есть.
Но самое прикольное это кимчи. Думаю,что хочу попробовать сама их приготовить. Если у вас есть время и продукты ,можно реализовать рецепты из этой кулинарной книги.
Сама книга очень красивая,издание просто отличное.

Рецепты на любой вкус

Таковых нет