Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты!
Эта книга — для почитателей французской кухни
Эта книга — для почитателей французской кухни
- -46%
Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты
Купили 60 человек
Описание и характеристики
Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте!
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 432
- Вес, г 1870
- Размер 2.8x22.2x30.5
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Легендарные кулинарные книги
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2023
- ISBN 978-5-04-167934-7
- Тираж 2000
- ID товара 3015685
Отзывы
Сначала новые
Потрясающая книга выпечки!
У меня давно в планах было купить данную книгу, и вот, мои мечты сбылись.
Книга довольно объёмная, в ней много интересных рецептов, а главное небольших подсказок, благодаря которым получается приготовить все! Сами рецепты описаны подробно, ингредиенты используются те, что можно купить в обычном магазине. В общем, книгой я абсолютно довольна. Уже испробовала испечь эклеры - это просто бомба! Вкуснее я не ела!
Книга довольно объёмная, в ней много интересных рецептов, а главное небольших подсказок, благодаря которым получается приготовить все! Сами рецепты описаны подробно, ингредиенты используются те, что можно купить в обычном магазине. В общем, книгой я абсолютно довольна. Уже испробовала испечь эклеры - это просто бомба! Вкуснее я не ела!
Книга довольно большого формата с поистенне изысканными рецептами, которые нельзя найти в открытом доступе. Подойдёт для опытных хозяек и настоящих профессионалов. Много иллюстраций. К минусам отнесу лишь то, что некоторые ингредиенты довольно трудно найти. И цена все таки кусается, но для такого сборника в общем-то и не жалко. Данная книга станет настоящим подарком
Идеально, просто идеальная книга. Рецепты интересные, а выпечка великолепная, как и её оформление. Приготовления кондитерских изделий из данной книги могут занять много времени и усилий, но конечный результат будет того стоить. Единственное, придётся поискать некоторые продукты.
Оформление обложки хоть и минималистичное, но этого нельзя сказать о страницах книги. Фотографии прекрасны, как и кондитерские изделия на них, где видно что их делал профессионал, так как только он может сделать такие красивые линии и идеальные формы.
Оформление обложки хоть и минималистичное, но этого нельзя сказать о страницах книги. Фотографии прекрасны, как и кондитерские изделия на них, где видно что их делал профессионал, так как только он может сделать такие красивые линии и идеальные формы.
Плюсы
Подробность рецептов и вдохновляющие фотографии.
Минусы
Пока не замечено.
Всевозможные пирожные, тортики, печенье, рецепты глазури, тарталетки и кексики. Это прямо книга-мечта для трудолюбивых сладкоежек! По содержанию кажется, будто не так уж много и написали, но книга тяжелая и огромная, каждый рецепт прописан очень подробно, так что, спасибо, что в этой громадине собраны только базовые и распространенные варианты знаменитых десертов. Если бы туда вписали больше, боюсь, я бы просто не донесла эту книгу до дома))))
Все отлично, я довольна качеством книги, оформлением и содержанием!
Все отлично, я довольна качеством книги, оформлением и содержанием!
Плюсы
Обложка, содержание, качество страниц и фотографий
Минусы
Не обнаружила для себя минусов