- Возрастное ограничение 16+
Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты
Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты
Купили 175 человек
Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты! Эта книга — для почитателей французской кухни в е
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 432
- Вес 1870 г
- Год издания 2023
Отзывы
Сначала новые
Десерты действительно изысканные
Плюсы
Очень много идей и разных вариантов блюд - и тесто, и кремы, и соусы, и круассаны, и бриоши, и торты - на любые случаи жизни. Прекрасное качество полиграфии.
Минусы
Много трудоёмких рецептов, которые занимают не один день приготовления. Есть очень затратные - где надо по 8 яиц сразу. Простых рецептов маловато, в основном, надо основательно подготовиться и потрудиться
Потрясающая книга выпечки!
У меня давно в планах было купить данную книгу, и вот, мои мечты сбылись.
Книга довольно объёмная, в ней много интересных рецептов, а главное небольших подсказок, благодаря которым получается приготовить все! Сами рецепты описаны подробно, ингредиенты используются те, что можно купить в обычном магазине. В общем, книгой я абсолютно довольна. Уже испробовала испечь эклеры - это просто бомба! Вкуснее я не ела!
Книга довольно объёмная, в ней много интересных рецептов, а главное небольших подсказок, благодаря которым получается приготовить все! Сами рецепты описаны подробно, ингредиенты используются те, что можно купить в обычном магазине. В общем, книгой я абсолютно довольна. Уже испробовала испечь эклеры - это просто бомба! Вкуснее я не ела!
Книга довольно большого формата с поистенне изысканными рецептами, которые нельзя найти в открытом доступе. Подойдёт для опытных хозяек и настоящих профессионалов. Много иллюстраций. К минусам отнесу лишь то, что некоторые ингредиенты довольно трудно найти. И цена все таки кусается, но для такого сборника в общем-то и не жалко. Данная книга станет настоящим подарком
Идеально, просто идеальная книга. Рецепты интересные, а выпечка великолепная, как и её оформление. Приготовления кондитерских изделий из данной книги могут занять много времени и усилий, но конечный результат будет того стоить. Единственное, придётся поискать некоторые продукты.
Оформление обложки хоть и минималистичное, но этого нельзя сказать о страницах книги. Фотографии прекрасны, как и кондитерские изделия на них, где видно что их делал профессионал, так как только он может сделать такие красивые линии и идеальные формы.
Оформление обложки хоть и минималистичное, но этого нельзя сказать о страницах книги. Фотографии прекрасны, как и кондитерские изделия на них, где видно что их делал профессионал, так как только он может сделать такие красивые линии и идеальные формы.
Плюсы
Подробность рецептов и вдохновляющие фотографии.
Минусы
Пока не замечено.
Описание и характеристики
Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте!
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 432
- Вес 1870 г
- Год издания 2023
- Издательство
- Издательский бренд
- Серия
- Автор
- Переводчик Веселкова Э.
- Тип бумаги Мелованная матовая
- Размер 2.8x22.2x30.5
- ID товара 3015685
- ISBN 978-5-04-167934-7
- Возрастное ограничение 16+