Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты!
Эта книга — для почитателей французской кухни
Эта книга — для почитателей французской кухни
- -46%
Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты
Купили 172 человека
Описание и характеристики
Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте!
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Год издания 2023
- Количество страниц 432
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Легендарные кулинарные книги
- Автор Гастон Ленотр
- Переводчик Веселкова Э.
- Вес 1870
- Размер 2.8x22.2x30.5
- ID товара 3015685
- ISBN 978-5-04-167934-7
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Плюсы
Минусы
Потрясающая книга выпечки!