Для вузов по направлению и специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров", а также для руководителей и специалистов предприятий по заготовке и переработке продовольственного сырья.
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Этот товар закончился
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 216
- Вес, г 720
- Размер 1.9x21.4x26.9
- Издательство Сибирское университетское изд.
- Серия Экспертиза пищ.продуктов и прод.сырья
- Год издания 2005
- ID товара 2121470