В книге изложены современные взгляды на рациональное и лечебное питание. Освещены проблемы правильного построения повседневного питания при различных физиологических и патологических сопояниях. В доступной форме пред- павлены практические методы расчета энергетической ценности и моделирования своего индивидуального рациона. Проводится анализ самых популярных нетрадиционных сипем питания. Затрагиваются проблемы, как с помощью питания опаваться на долгие годы здоровым, а также многие другие вопросы.