Если вас попросят назвать традиционные десерты разных стран, то что вы ответите? Наверняка у Франции это будет круассан, в Италии все только и думают, что о gellato, а в Турции — о рахат-лукуме. Но что вы скажете о печенье хаврефларн и канеле? Или пралине по-тайски? Никогда не слышали? Бернард Лоранс поможет вам устранить пробел в этих знаниях, а еще — расскажет, как готовить лучшие торты, печенья, пирожные и конфеты со всего света!
В его книге вы найдете:
— самые изысканные рецепты Америки, Европы, Индии, Японии и даже Океании;
— секреты приготовления различных десертов, которые автор выведывал у коренных жителей разных стран, чьи семьи многими поколениями хранят их и пер
В его книге вы найдете:
— самые изысканные рецепты Америки, Европы, Индии, Японии и даже Океании;
— секреты приготовления различных десертов, которые автор выведывал у коренных жителей разных стран, чьи семьи многими поколениями хранят их и пер
- -47%
Десерты со всего света. 110 сладких рецептов от пахлавы до татена
Купили 169 человек
Описание и характеристики
В его книге вы найдете:
— самые изысканные рецепты Америки, Европы, Индии, Японии и даже Океании;
— секреты приготовления различных десертов, которые автор выведывал у коренных жителей разных стран, чьи семьи многими поколениями хранят их и передают только верному слушателю;
— адаптированные рецепты для тех, кто считает себя профи в этом деле, и для тех, кто стоит первый раз у духовки, но жить не может и без кусочка сладкого.
Изучайте мир, готовьте десерты и наслаждайтесь!
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 280
- Вес 1040 г
- Год издания 2021
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Вилки против ножей
- Автор Бернар Лоранс
- Переводчик С. Першина, А. Жалба
- Тип бумаги Мелованная матовая
- Размер 2.4x19.4x24.8
- ID товара 2877131
- ISBN 978-5-04-099395-6
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Я с огромным удовольствием хочу посоветовать вам эту замечательную книгу в которой собрано большое количество десертов здесь вы найдёте десерты на любой вкус здесь их огромное количество так что я с огромным удовольствием советую рекомендую эту замечательную книгу раскрывается очень хорошо приготовить блюдо получается легко и быстро поэтому всем советую
И где тут весь свет!?
Да, рецепты в большинстве своем аутентичные: так готовили много и много лет назад; рецепты заслуженно популярные у себя на родине; многие на слуху не только там. Но!
Сейчас мало кто сочтет их вкусными. Почти все рецепты грубоватые, чересчур тяжелые по калорийности, а современную адаптацию автор видимо не счел нужным.
Зато использование порошкового заварного крема проскальзывает чуть ли не через раз.
Историческая справка имеется, пусть и поверхностная. К слову, Россию как шестую часть света с достаточно приличной коллекцией сладостей автор просто проигнорировал. зато Павлову приписал азиатам.
Сейчас мало кто сочтет их вкусными. Почти все рецепты грубоватые, чересчур тяжелые по калорийности, а современную адаптацию автор видимо не счел нужным.
Зато использование порошкового заварного крема проскальзывает чуть ли не через раз.
Историческая справка имеется, пусть и поверхностная. К слову, Россию как шестую часть света с достаточно приличной коллекцией сладостей автор просто проигнорировал. зато Павлову приписал азиатам.
Плюсы
Прекраное оформление и полиграфия
Минусы
Практичесаая ценность рецептов сомнительна
👍
Просто супер книга!!!! Такое количество разных рецептов десертов в одной книге, я еще не встречала , сюда вместились наверно все рецепты со всех уголков мира, все рассказано доступно и понятно и главное интересно, так и хочется почитать и поэкспериментировать, книгу всем советую!!!
Страницы и обложка класс, печать тоже, про автора не могу сказать, так как это первое знакомство, благодаря этой книге
Страницы и обложка класс, печать тоже, про автора не могу сказать, так как это первое знакомство, благодаря этой книге
Плюсы
Одни плюсы
Минусы
Нету
Пока впечатления хорошие. Качество полиграфии отличное. Фото большие и соответствуют рецептам.
Сами рецепты релевантны. Пока приготовила только по двум, но могу сказать все соответствует пропорциям.
Узнала новые рецепты, о которых даже не слышала.
Помимо рецептур, есть так же история сладостей, блюд, десертов. В общем и почитать интересно и готовить хорошо. рекомендую.
Сами рецепты релевантны. Пока приготовила только по двум, но могу сказать все соответствует пропорциям.
Узнала новые рецепты, о которых даже не слышала.
Помимо рецептур, есть так же история сладостей, блюд, десертов. В общем и почитать интересно и готовить хорошо. рекомендую.