Чай — напиток, который кажется более сложным для понимания, чем кофе. И это неудивительно: он имеет длинную историю, тесно связанную с церемониальностью и философией.
Но что, если чаем хочется просто наслаждаться и научиться оценивать его сугубо с практической стороны, не погружаясь в духовный аспект?
Именно такой взгляд на чай и предлагает Дмитрий Соболев, сооснователь проекта Oh! My Tea и первой спешелти-чайной в Петербурге, тренер международной европейской ассоциации чая ESTA. Никаких пространных рассуждений — только прагматичный подход.
За 5 глав Дмитрий Соболев понятно и подробно расскажет:
- что вообще такое чай, как физические и химические процессы влияют на его к
Но что, если чаем хочется просто наслаждаться и научиться оценивать его сугубо с практической стороны, не погружаясь в духовный аспект?
Именно такой взгляд на чай и предлагает Дмитрий Соболев, сооснователь проекта Oh! My Tea и первой спешелти-чайной в Петербурге, тренер международной европейской ассоциации чая ESTA. Никаких пространных рассуждений — только прагматичный подход.
За 5 глав Дмитрий Соболев понятно и подробно расскажет:
- что вообще такое чай, как физические и химические процессы влияют на его к
- -15%
Чай. От листа до чашки. Все, что нужно знать о сортах, заваривании и дегустации тем, для кого чай не просто напиток
Купил 241 человек
Описание и характеристики
Но что, если чаем хочется просто наслаждаться и научиться оценивать его сугубо с практической стороны, не погружаясь в духовный аспект?
Именно такой взгляд на чай и предлагает Дмитрий Соболев, сооснователь проекта Oh! My Tea и первой спешелти-чайной в Петербурге, тренер международной европейской ассоциации чая ESTA. Никаких пространных рассуждений — только прагматичный подход.
За 5 глав Дмитрий Соболев понятно и подробно расскажет:
- что вообще такое чай, как физические и химические процессы влияют на его качество;
- как чай выращивается, культивируется и зачем это нужно;
- чем на самом деле различаются белый, зеленый и красный чаи, а также почему фруктовый чай вообще нельзя так называть;
- как дегустировать напиток профессионально, научиться ощущать оттенки вкуса и почему удовольствие здесь ни при чем;
- наконец, как заваривать чай по всем правилам, чтобы всегда получать стабильно вкусный напиток.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 192
- Вес, г 470
- Размер 1.8x16.8x21.8
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кофе и чай. Магия напитка
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2025
- ISBN 978-5-04-191611-4
- Тираж 1000
- ID товара 3074937
Отзывы
Мне было скучно читать 70-80% книги. Практически все написано либо супер химическим языком(куча терминологии без ее объяснения), либо просто поверхностно неинтересным повествованием. Я иак надеялась узнать какие-то интересные факты о своем любимом напитке. В итоге почерпнула для себя мало, поэтому скорее не рекомендую эту книгу. Ну только может как чтиво в кафе положить
чай
Прочитала книгу, автор подошел основательно к теме чая, разложил все до молекул, но мне как обычному обывателю и просто любителю чая, эта информация оказалась не интересна, хотелось больше узнать именно о церемонии чаепития и о сортах чая, а не расклад о содержании % аминокислот и т.д. , т.п.прочитать можно для саморазвития, но это скучно.Извините, это только мое мнение.