Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
- -17%
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Купил 381 человек
Описание и характеристики
5 причин купить эту книгу:
- 1. Автор – профессионал своего дела, авторитетный французский шеф-повар, который раскрывает все секреты готовки на страницах одной кулинарной книги.
- 2. Перед вами самый большой сборник очень вкусных рецептов на каждый день – больше не придется часами ломать голову над тем, что приготовить на ужин.
- 3. Каждый рецепт пошагово прописан – гарантия того, что вопросов во время готовки не возникнет, а блюдо получится точно таким, как на картинке.
- 4. В книге есть отдельная глава-глоссарий, в которой изложены авторские пояснения по обработке, нарезке и оформлению блюд.
- 5. Книга отлично подойдет в качестве подарка любителям проводить время на кухне: она качественно оформлена и иллюстрирована, а еще ее хватит на долгое время.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 288
- Вес 1840 г
- Год издания 2023
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Автор Марианна Манье-Морено
- Иллюстратор Яннис Варуцикос
- Переводчик Александра Ратай
- Тип бумаги Офсет
- Размер 3x25x34
- ID товара 2703022
- ISBN 978-5-389-13880-3
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Книга ОГРОМНАЯ!Мне безумно нравится и ее размер,приятно держать в руках и ее формат изложения.Учебник.Этим все сказано.Все чётко,по делу.Я не повар,но очень люблю готовить и люблю кулинарные книги.Хочется узнать какие то нюансы в приготовлении уже знакомых блюд,и познакомиться с более сложными,более высокого уровня.
Плюсы
Книга шикарная,без лишних,ненужных моментов.Открываешь нужный раздел и читаешь ,узнаешь всю необходимую информацию.Мне самое то,заказала ещё такую же пекаря и кондитера.
Минусы
Цена немаленькая
Большая книга повара - если хотите научиться вкусно и красиво готовить - вам сюда. Красивая и качественная книга с множеством доступных рецептов с простыми ингредиентами. Идеально для подарка всем ценителям кулинарии и любителям конечно же. Качественная обложка, великолепная плотная бумага и великолепнейшие иллюстрации. К покупке ну просто однозначно - рекомендую
Большая? Да она огроменная!
Я конечно ожидала увидеть большую книгу но не на столько.
Книга достойная, красивая, познавательная, красочная, качественно сделана, не стыдно на подарок, много рецептов с понятными инструкциями по приготовлению.
Книга достойная, красивая, познавательная, красочная, качественно сделана, не стыдно на подарок, много рецептов с понятными инструкциями по приготовлению.
Плюсы
Качество бумаги, красочные иллюстрации, подборка самых распространенных блюд.
Минусы
Ну очень большая книга и как следствие очень тяжелая, можно было сделать чуть поменьше, иллюстрации бы не пострадали но книга была бы комфортнее в использовании. Не на каждую книжную полку помещается.
для тех кто разбирается в еде и любит готовить!
Купила себе любимой и очень довольна! восхитительная книга, рекомендую! Коллекция рецептов с пошаговыми фото и инструкциями, все очень доступно и понятно прописано, итог получается как должно, с первого раза. Все что уже попробовала вкусно прям, угощала подруг тоже оценили
Плюсы
размер явно XXL ))
для гурманов в том числе начинающих
для гурманов в том числе начинающих
Минусы
встретила опечатки(
есть рецепты с малодоступными продуктами
есть рецепты с малодоступными продуктами