Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
- -15%
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Купили 96 человек
Описание и характеристики
5 причин купить эту книгу:
- 1. Автор – профессионал своего дела, авторитетный французский шеф-повар, который раскрывает все секреты готовки на страницах одной кулинарной книги.
- 2. Перед вами самый большой сборник очень вкусных рецептов на каждый день – больше не придется часами ломать голову над тем, что приготовить на ужин.
- 3. Каждый рецепт пошагово прописан – гарантия того, что вопросов во время готовки не возникнет, а блюдо получится точно таким, как на картинке.
- 4. В книге есть отдельная глава-глоссарий, в которой изложены авторские пояснения по обработке, нарезке и оформлению блюд.
- 5. Книга отлично подойдет в качестве подарка любителям проводить время на кухне: она качественно оформлена и иллюстрирована, а еще ее хватит на долгое время.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 288
- Вес, г 1840
- Размер 3x25x34
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2023
- ISBN 978-5-389-13880-3
- Тираж 3000
- ID товара 2703022
- Разделы Понравится мужчинам
Отзывы
Сначала новые
Большая? Да она огроменная!
Я конечно ожидала увидеть большую книгу но не на столько.
Книга достойная, красивая, познавательная, красочная, качественно сделана, не стыдно на подарок, много рецептов с понятными инструкциями по приготовлению.
Книга достойная, красивая, познавательная, красочная, качественно сделана, не стыдно на подарок, много рецептов с понятными инструкциями по приготовлению.
Плюсы
Качество бумаги, красочные иллюстрации, подборка самых распространенных блюд.
Минусы
Ну очень большая книга и как следствие очень тяжелая, можно было сделать чуть поменьше, иллюстрации бы не пострадали но книга была бы комфортнее в использовании. Не на каждую книжную полку помещается.
для тех кто разбирается в еде и любит готовить!
Купила себе любимой и очень довольна! восхитительная книга, рекомендую! Коллекция рецептов с пошаговыми фото и инструкциями, все очень доступно и понятно прописано, итог получается как должно, с первого раза. Все что уже попробовала вкусно прям, угощала подруг тоже оценили
Плюсы
размер явно XXL ))
для гурманов в том числе начинающих
для гурманов в том числе начинающих
Минусы
встретила опечатки(
есть рецепты с малодоступными продуктами
есть рецепты с малодоступными продуктами
Не просто кулинарная книга
Данная книга поможет тем, кто учится готовить: в ней есть базовые рецепты и такие, что можно подавать в ресторанах. Также в книге присутствует отдельная глава с глоссарием, в которой есть пояснения по обработке, нарезке и оформлению блюд. Особенно данная книга понравилась тем, что это не только описание рецептов с красочными иллюстрациями, но также перед этим учат разбираться в самом блюде, например из чего блюдо состоит, какая нужна утварь и т.п. Можно не просто приготовить блюдо, но и постараться "понять" его.
Книга отлично подойдёт для подарка, а также в домашнюю коллекцию. Оформление и наполнение понравилось.
Книга отлично подойдёт для подарка, а также в домашнюю коллекцию. Оформление и наполнение понравилось.
Плюсы
Красиво, качественно, интересная подача рецептов
Минусы
Нужно учитывать большой формат книги