Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
- -17%
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Купили 370 человек
Описание и характеристики
5 причин купить эту книгу:
- 1. Автор – профессионал своего дела, авторитетный французский шеф-повар, который раскрывает все секреты готовки на страницах одной кулинарной книги.
- 2. Перед вами самый большой сборник очень вкусных рецептов на каждый день – больше не придется часами ломать голову над тем, что приготовить на ужин.
- 3. Каждый рецепт пошагово прописан – гарантия того, что вопросов во время готовки не возникнет, а блюдо получится точно таким, как на картинке.
- 4. В книге есть отдельная глава-глоссарий, в которой изложены авторские пояснения по обработке, нарезке и оформлению блюд.
- 5. Книга отлично подойдет в качестве подарка любителям проводить время на кухне: она качественно оформлена и иллюстрирована, а еще ее хватит на долгое время.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Год издания 2023
- Количество страниц 288
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Автор Марианна Манье-Морено
- Иллюстратор Яннис Варуцикос
- Переводчик Александра Ратай
- Вес 1840
- Размер 3x25x34
- ID товара 2703022
- ISBN 978-5-389-13880-3
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Плюсы
Минусы
Большая? Да она огроменная!
Плюсы
Минусы
для тех кто разбирается в еде и любит готовить!
Плюсы
Минусы