Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарс
- -15%
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры
Купили 37 человек
Описание и характеристики
5 причин купить эту книгу:
- 1. Автор – знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных, поделится с читателями собственным многолетним опытом и эксклюзивными советами, которых нет в свободном доступе.
- 2. В книге собрана только самая полезная информация, которая подается в наглядной форме и кратком формате, поэтому не придется тратить на чтение огромное количество времени.
- 3. Сборник подойдет как новичкам, так и профессионалам: яркие и нестандартные рецепты, которые точно пополнят ваш кулинарный запас, изложены простым и доступным языком.
- 4. Книга не только прокачает ваши кулинарные способности, но и решит проблему, чем удивить близких и друзей – как у себя дома, так и у них в гостях.
- 5. Наличие ярких иллюстраций упрощает процесс восприятия информации, поэтому пособие понравится тем, кто не любит смотреть долгие туториалы на Youtube.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 288
- Вес, г 1850
- Размер 2.9x25x33
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2023
- ISBN 978-5-389-13881-0
- Тираж 3000
- ID товара 2766944
- Разделы Понравится женщинам
Отзывы
Сначала новые
брал для подарка за 2000к что порадовало ценой, правда найти книгу очень сложно т.к. раскупают их как горячие пирожки, это уже 3й том из серии в коллекции , подарком довольны, удобно что есть ещё книги из серии) осталось немного благо есть что дарить
Плюсы
много нового о тесте, на базовом уровне и рецепты, так же много иллюстрации, а так же важность инвентаря
Минусы
много читать что лень
Действительно большая книга
Разнообразные рецепты, очень много полезных и красочных иллюстраций. Книга содержит в себе необходимые базовые знания и рецепты для выпечки. Так же отдельно уделено внимание необходимому для приготовления кухонному инвентарю.
Минусы
Очень большой формат книги - непосредственно на кухне с ней не очень удобно работать. Можно было бы убрать ненужные огромные отступы по краям. Достаточно тяжёлая. Не все рецепты прописаны полностью
хороший товар
Покупала бабуле на Новый год. Книга качественная,но тяжелая,думаю,сложновато будет пожилому человеку долго держать её в руках. Книга бабушке понравилась,будет радовать всю семью вкусной выпечкой!
Большое спасибо за товар.
Большое спасибо за товар.
Для тех, кто хочет учиться выпечке
Большая и красочная книга с различными рецептами по выпечке (особенно по хлебу) и с базовыми сведениями по ней.
Это не просто книга с рецептами, а прям пособие для начинающих. Нравится, что к каждому рецепту есть разбор составляющих, кто хочет учиться - самое то. Некоторые рецепты выглядят сложными, но возможно дело навыка. Формат книги большой, поэтому сначала лучше изучить, а потом начать готовить.
Отлично подходит для подарка, а также для своей домашней коллекции.
Это не просто книга с рецептами, а прям пособие для начинающих. Нравится, что к каждому рецепту есть разбор составляющих, кто хочет учиться - самое то. Некоторые рецепты выглядят сложными, но возможно дело навыка. Формат книги большой, поэтому сначала лучше изучить, а потом начать готовить.
Отлично подходит для подарка, а также для своей домашней коллекции.
Плюсы
Различные рецепты, красивые фото, интересные разборы
Минусы
-