Книга "Заготовки по-монастырски" в новой суперобложке. Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.
Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так
Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так
Большая книга о заготовках, постах и праздниках
Купили 50 человек
Описание и характеристики
Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.
Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, и праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии, так и для мирян.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 144
- Вес 710 г
- Год издания 2019
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Авторская кухня
- Автор Олег Ольхов
- Размер 1.5x21.5x28
- ID товара 360749
- ISBN 978-5-04-101585-5
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Книга мне очень понравилась,впервые заказала книгу Олега Ольхова.Понравилась ,эта не только книга про различные заготовки,но и про православные праздники,посты и особенности питания в эти дни.
Плюсы
Очень красивая книга,ну прямо загляденье!Фотографии очень реалистичные и безумно аппетитные.Сегодня выкупила книгу и пока просто пролистала её.Фотографии монастырей,церквей на некоторых страницах- тоже очень приятные впечатления.Естественно,все продукты доступные и недорогие.Пастилу из яблок точно попробую сделать,дети любят,а рецепт написан автором простой и понятный.