В этой книге — всё, что нужно, чтобы не просто печь, а понимать выпечку от А до Я!
Более 250 вдохновляющих рецептов: от воздушных сырников и ароматных пряников до нежнейших эклеров, изысканных тартов, традиционных осетинских пирогов и даже японских моти.
В книге:
• Подробная теория теста — от дрожжевого до безглютенового.
• Чёткие пошаговые инструкции: вы не просто повторяете рецепт, вы учитесь.
• Оригинальные и классические рецепты: русская, европейская, восточна
Более 250 вдохновляющих рецептов: от воздушных сырников и ароматных пряников до нежнейших эклеров, изысканных тартов, традиционных осетинских пирогов и даже японских моти.
В книге:
• Подробная теория теста — от дрожжевого до безглютенового.
• Чёткие пошаговые инструкции: вы не просто повторяете рецепт, вы учитесь.
• Оригинальные и классические рецепты: русская, европейская, восточна
- -17%
Большая кулинарная энциклопедия домашней выпечки. Более 250 пошаговых рецептов выпечки, которые помогут стать профессионалом на кухне
Купили 207 человек
Описание и характеристики
Более 250 вдохновляющих рецептов: от воздушных сырников и ароматных пряников до нежнейших эклеров, изысканных тартов, традиционных осетинских пирогов и даже японских моти.
В книге:
• Подробная теория теста — от дрожжевого до безглютенового.
• Чёткие пошаговые инструкции: вы не просто повторяете рецепт, вы учитесь.
• Оригинальные и классические рецепты: русская, европейская, восточная выпечка — на любой вкус.
• Никаких заумных терминов — только проверенные советы, простые продукты и любовь к делу.
Книга идеально подойдёт как новичкам, так и опытным пекарям. Она станет вашим кулинарным справочником на годы вперёд — в будни, праздники и моменты вдохновения.
Отличный подарок для себя и близких. Потому что домашняя выпечка — это тепло, которое можно испечь.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 304
- Вес 1005 г
- Год издания 2026
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Для начинающих
- Автор Светлана Близнецова
- Тип бумаги Офсет
- Размер 2.5x20.4x26.4
- ID товара 3112698
- ISBN 978-5-04-211770-1
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
очень основательная книга, прям реально энциклопедия, а не просто сборник рецептов. понравилось что есть и базовые вещи про тесто, и уже более интересная выпечка. нашла для себя рецепты эклеров, тартов, пряников, даже моти захотелось попробовать. всё пошагово и довольно понятно, особенно удобно если раньше с выпечкой особо не дружила. книга большая, поэтому сразу всё не приготовить конечно, но зато есть куда возвращаться. думаю для домашней кухни отличный вариант, особенно если хочется научиться печь нормально, а не по рецепту из случайного поста
Большая кулинарная циклопедии домашней выпечки мне очень понравилось. В ней собраны самые простые и лёгкие рецепты которые вызывают восторг у всех членов моей семьи. Мне больше всего понравился рецепт булочек и творожного печенья. ещё мне очень понравилось оформление книги, картинки в ней очень красочные яркие, а текст написан чётко и без ошибок. Рекомендую
Это моя вторая книга данной серии. Из этой книги хочется приготовить буквально все!!! Прекрасные иллюстрации. Выкупила вчера и уже испекла один торт и три кекса. Все получилось очень вкусным. А значит книга потрясающая и действительно детальная, так как у новичка получилось. Помню несколько лет назад покупала книгу по выпечке и не получилось тогда ничего. Видимо рецепты и способ приготовления были не подробные или с ошибками. С этой книгой нет такого ощущения,что вышло на практике.
Плюсы
Эта книга радует меня своей эстетикой и рецептами. Классные фотографии. Рецепты доступны.
Минусы
Не нашла
Я не особо сильна в приготовлении выпечки, но мои домочадцы, да и я сама очень люблю с чаем покушать домашнюю выпечку и книгу приобрела в качестве помощника. Начала с самых простых рецептов, чтоб натренировать руку. Благодаря тому, что все рецепты имеют подробное описание процесса приготовления, то сложностей особо не возникло. Выпечка очень вкусная и всегда свежая получается.