Серия «Герои бизнеса» объединяет книги о людях, которые воплощают мечты в реальность, создавая уникальные проекты и меняя индустрию. Эта книга о тех, кто сделал ресторанный бизнес настоящим искусством.
Ресторанный бизнес — это не только про еду, но и про атмосферу, эмоции и уникальный стиль. В этой книге истории рестораторов, которые доказали: успешный ресторан — это сочетание страсти, смелости и креативности. Узнайте, как создаются культовые заведения, как управлять командой и привлекать гостей так, чтобы они возвращались снова и снова. Если вы мечтаете о своем ресторане или хотите вывести бизнес на новый уровень, эта книга станет вашим гидом в мир гастрономии
Ресторанный бизнес — это не только про еду, но и про атмосферу, эмоции и уникальный стиль. В этой книге истории рестораторов, которые доказали: успешный ресторан — это сочетание страсти, смелости и креативности. Узнайте, как создаются культовые заведения, как управлять командой и привлекать гостей так, чтобы они возвращались снова и снова. Если вы мечтаете о своем ресторане или хотите вывести бизнес на новый уровень, эта книга станет вашим гидом в мир гастрономии
- -17%
Альпина ПРО бизнес. Рестораторы
Купили 18 человек
Описание и характеристики
Ресторанный бизнес — это не только про еду, но и про атмосферу, эмоции и уникальный стиль. В этой книге истории рестораторов, которые доказали: успешный ресторан — это сочетание страсти, смелости и креативности. Узнайте, как создаются культовые заведения, как управлять командой и привлекать гостей так, чтобы они возвращались снова и снова. Если вы мечтаете о своем ресторане или хотите вывести бизнес на новый уровень, эта книга станет вашим гидом в мир гастрономии
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Кол-во стр. 230
- Вес 300 г
- Год издания 2025
- Издательство Альпина
- Издательский бренд Альпина PRO
- Серия Альпина ПРО бизнес
- Автор Алексей Оносов, Юлия Киреева, Владимир Жолобов
- Иллюстратор Саркисян Татевик
- Тип бумаги Офсет
- Размер 1.3x14x21
- ID товара 3122868
- ISBN 978-5-206-00458-8
- Возрастное ограничение 18+
Отзывы
Для меня эта книга стала чем-то новым на моей книжной полке. Я вообще люблю читать, но бизнес литература всегда оставалась где-то в стороне. Однако недавно открыла для себя данную серию книг. В них завораживает не только дизайн, но и сам подход к построению текста и содержания. Как только открываешь книгу, то сразу сталкиваешься с мнениями, судьбами, кейсами самых разных людей. Это поражает и вдохновляет! Это именно тот самый случай, когда книга буквально начинает с тобой разговаривать, и ты погружаешь в целый новый мир, терминологии, бизнес процессов, структуры, подходов к общению. А ещё очень порадовало сохранение разговорного стиля. Каждый респондент - это новая личность со своим слогом и мнением.
Плюсы
Отличный формат. КБС как нельзя кстати, странички легко перелистываются, удобно держать в руках. Дизайн обложки потрясающий.