Джо Робинсон

Уникальна книга! Обязательно к прочтению, если вы в теме зож. Честно говоря, ужасно то, что селекция сделала с изначально природными продуктами. В книге информация, что дикое яблоко содержит в 25 р больше витаминов и фитонутриентов, чем то, что выведено селекцией, которая была зациклена на том, чем больше сахара во фрукте, тем лучше. Теперь понимаю, как индейцы жили , питаясь почти одной кукурузой. В ней также было в 20-30 раз больше полезных нутриентов, чем в селекционной.