Наталья Александровна Петрова

Книга состоит из двух разделов: теория и рецепты. В первом автор пишет о том, что такое суши, как они появились, какие ингредиенты нужны для их приготовления, как правильно пользоваться палочками и даже о японской философии кулинарии. Также здесь описаны все разновидности суши и роллов: нигири-суши, темари-суши, маки-суши, оши-суши, чираши-суши, онигири. Подробно написано о том, как правильно готовить каждый вид суши. Все этапы готовки снабжены яркой и качественной фотографией, и оказывается, что сделать суши не так уж и сложно. В втором разделе представлены 27 рецептов роллов и других блюд, включая суши-сэндвич, мисо-суп, салат с крабом, салат из огурцов и несколько видов соусов. А на десерт два вида сладких роллов - с фруктами (с рисом) и с блинчиками, сливочным сыром и фруктами (без риса). Каждый репепт занимает один разворот: на странице слева красивая, притягательная и очень вкусная фотография готового блюда, а на странице справа его название, информация о нём и сам рецепт. Из плюсов то, что книга небольшого формата, не займет много места на столе и её можно положить рядом во время готовки. Также все рецепты составлены с учётом российских продуктов, поэтому не придется искать что-то, чего у нас просто нет в продаже.

Хорошо, что можно вот так вот приобрести специализированную книгу с рецептами к уже имеющемуся гаджету. Рецептов действительно много и они разнообразны - и для повседневного приема, и для тех, кто выступает за ЗОЖ, и праздничные варианты, рассказано даже как можно испечь хлеб без хлебопечки! - т.е. книга будет полезна всем. Рассказано как делать закваску, про особенности замеса различных видов теста, а также как придать хлебу красивую форму. Если следовать рецептам, то всё получается - тесто поднимается и хлеб пропеченный. Благодаря своему оформлению (твердый переплет, плотная бумага, красивые фотографии) книга может подойти в качестве подарка увлеченному кулинарией человеку.