Ричард Ч. Мораис

)В книге " Путь длиной в сто шагов" Много о еде, Много рецептов и красивых названий высокой кухни, деталей и ньюансов например,можно узнать происхоэждение и различия самых разных устриц , интересных сочетаний продуктов,а еще История подъема, обучения, организации ресторана, борьбы за клиента в условиях кризиса,. В целом книга неплохая, для тех, кто интересуется такой тематической литературой. По такой истории может выйти хороший фильм.