Самая популярная книга автора
+ до 124 бонусов
Бонусная программа
Итоговая сумма бонусов может отличаться от указанной, если к товару будут применены дополнительные скидки при оформлении заказа. На вашем бонусном счёте может быть не более 5 000 бонусов.
, чтобы увидеть точный размер начислений.
Только в магазинах
«Цель — добиться, чтобы потребитель каждый раз ощущал один и тот же вкус», — утверждают пищевые технологи. Но как этого добиться? Ведь с домашней едой так не получится никогда. Поэтому пищевая индустрия придумала массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Однако и те, и другие для покупателя остаются загадкой. Мы и в самом деле понятия не имеем, что производители еды скрывают за словами вроде «органический» или «экологичный».
Джоанна БЛАЙТМЕН — журналистка, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию. Для этой книги она провела настоящее расследование, узнав все о том, как сегодня производятся продукты, которые попадают к нам на стол.
Из книги вы узнае
Джоанна БЛАЙТМЕН — журналистка, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию. Для этой книги она провела настоящее расследование, узнав все о том, как сегодня производятся продукты, которые попадают к нам на стол.
Из книги вы узнае
Виталий
разобрали индустрию еды реально по косточкам
отличная книга
Люси
Книга соответствует своему названию, действительно, пищевую индустрию разделывают на части, по косточкам. Здесь есть все: от принципов работы системы фабричной еды до особенностей обработанной пищи. Очень сложно после прочтения продолжать питаться тем же, что ели до. Особенно понравился раздел «хитрое», да и «старое» тоже)) действительно очень познавательно и интересно все описано.
Журналистское исследование устройства бизнеса готовой еды.
Полина
В книге рассказывается о том, как устроен данный масштабный по объёму и уровню секретности бизнес, и какие вещества придают продуктам тот или иной вкус/запах. Произведение крайне информативное. Читается тяжело из-за обилия неудобной правды (в готовой еде минимум свежих продуктов) и ярко выраженной позиции автора (данный бизнес – зло и точка).
Замечательная серия
Анастасия
Серия книг от кругозора Дениса Пескова просто замечательная! В каждой новой книге узнаешь столько интересного, а иногда и задумываешься о том, о чем никогда бы просто так не подумал.
Похожие авторы
Книги похожих авторов
1 037 ₽
519 ₽-50%
Планета вирусовКарл Циммер
1 037 ₽
879 ₽-15%
Планета вирусовКарл Циммер
1 037 ₽
519 ₽-50%
Живое и неживое: В поисках определения жизниКарл Циммер
1 037 ₽
879 ₽-15%
Живое и неживое: В поисках определения жизниКарл Циммер
589 ₽
499 ₽-15%
Живое и неживое: В поисках определения жизниКарл Циммер
Только в магазинах
Только в магазинах
943 ₽
799 ₽-15%
Только в магазинах
Только в магазинах
Лошадь. Биография нашего благородного спутникаВенди Уильямс
648 ₽
549 ₽-15%
Время динозавров: Новая история древних ящеровСтив Брусатти
1 710 ₽
1 449 ₽-15%
1 474 ₽
737 ₽-50%
Только в магазинах
624 ₽
529 ₽-15%
Самая главная молекула: От структуры ДНК к биомедицине XXI векаМаксим Франк-Каменецкий
365 ₽
183 ₽-50%
359 ₽
180 ₽-50%
Только в магазинах
Только в магазинах
Только в магазинах
1 592 ₽
1 349 ₽-15%
1 037 ₽
518 ₽-50%
1 002 ₽
849 ₽-15%
1 238 ₽
631 ₽-49%
Похититель перьев или самая странная музейная кражаУоллес Джонсон Кирк




